减肥通便菜,每周吃4顿,补充维生素,瘦了还健康

原标题:减肥通便菜,每周吃4顿,补充维生素,瘦了还健康

暑假在内蒙的一个月,没管住嘴,一不小心又胖了回来,紧追胖人的步伐,我这个急呀!于是我家的饭桌每天又多了一个减肉菜,儿子问我馋不馋肉,说不馋那都是谎话,忍着呗,瘦下来、运动起来,身体更健康。

今儿的菜是拌绿豆芽。绿豆芽,它比绿豆的营养价值更高,是因为绿豆在发芽的过程中,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质也大量增加,其中维生素B2增加了2-4倍,胡萝卜素增加了2-3倍,维生素C增加了6%,叶酸和维生素B6也有所增加。

秋季、减肥期间要吃绿豆芽。绿豆芽性寒,热量低,有解毒去火的功效,经常吃绿豆芽能缓解干燥引起的大便秘结、目赤肿痛、口鼻生疮,尤其是绿豆芽放醋,减肥效果尤其好,变瘦,还能排毒补充维生素,减肥也能很健康哦,我家每周4顿,基本都是晚餐吃。

【炝拌绿豆芽】

准备主要食材:绿豆芽400克,青线椒1个,红线椒1个

准备辅助食材:蒜末3瓣的量,米醋1勺,生抽1勺,花椒油1/3勺,香油半勺,盐4克,植物油

制作过程:

第一步:准备食材:绿豆芽泡水,捞去浮皮,再次换水洗净,控干水分备用;青红线椒洗净

第二步:锅内加水,烧开后放入绿豆芽焯水,再次开锅继续煮1分钟后关火,捞入凉水盆中过凉

第三步:待绿豆芽彻底凉透,控干水分后放入盆中;青红线椒去蒂切圈放入盆中,加入4克盐

第四步:加入米醋、生抽、花椒油和蒜末

第五步:炒锅倒入少许植物油,加入半勺香油烧热,浇在蒜末上面,拌匀即可装盘

宝妈小贴士:

1 绿豆芽去皮小窍门:盆里多放水泡豆芽,一定要没过豆芽,这样豆皮就会浮上来了、

2 如果不介意的话,绿豆皮不去掉最好,绿豆皮中医叫绿豆衣,具有比绿豆更强的清热解毒作用

3 绿豆芽属寒凉,吃多了容易损伤胃气,要适量。患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

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家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,违者必究!返回搜狐,查看更多

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