台中「爆浆爆肉」汤包蒸饺蟹黄汤包现做现蒸

原标题:台中「爆浆爆肉」汤包蒸饺蟹黄汤包现做现蒸

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台中平价小吃又一发~皇宸馔小笼汤包(原皇盛祥小笼汤包),他们家的汤包跟一般的汤包店不太一样,内馅包肉比较多吃起来相当扎实,吃起来不只爆浆还爆肉,CP值相对也比较高。除了汤包,还有蒸饺、水饺、各种面食都很不错,百元价位就能吃得很饱足,用餐时段经常客满。

皇宸馔小笼汤包原本是知名的皇盛祥小笼汤包,后来改名为皇宸馔小笼汤包,但其实是同一家店。目前有北平、向上两家分店,我们今天到向上店用餐。向上店位在向上路靠近中兴街路口,就在农会隔壁,地点很好找。

皇宸馔小笼汤包环境照

店内座位数不多,整体来说干净明亮,看起来干干净净。平日的午餐时段几乎客满,不想排队久等建议下午1点到四点离峰时段来吃人比较少。

工作区分两区,店内最后方工作人员手不停蹄的包饺子;店门口料理区则是忙碌的蒸煮饺子面食,手没停过。

他们家的食材通通自己手工制作,饺子皮也是手工现杆现包,透过玻璃橱窗可以看到包饺子汤包的过程,每一颗的用料都相当扎实。

店门口张贴的提醒:所有餐点都是现点现做,需要等候时间,尤其汤包蒸饺更需要6~7分钟蒸煮,没时间等候可以提前打电话先点餐再到现场外带。

皇宸馔小笼汤包最新菜单Menu

餐点种类很多,汤包、蒸饺、汤饺、水饺、干面、汤面、冷冻水饺…价位平实都在百元以下,免服务费CP值蛮高的。

餐具、茶水、调味酱料以及小菜、茶饮,通通自助取用。

鹿谷鲜萃茶 79元

南投鹿谷茶园小农直送的鲜萃茶,采用天然友善农法种植采收,是总统府指定茶款。

目前有碧绿乌龙、熟香乌龙两种口味,我喝的是碧绿乌龙,温润好喝入口还会回甘,夏天喝消暑解渴相当舒服。

馄饨干面 6颗/80元(加面不加价)

馄饨一碗给了足足6颗,每一颗都浑圆饱满,相当有料。

面条都是店家自制的手工刀切面,口感非常Q弹有咬劲,吃的到面香,非常扎实好吃。

尤其是跟店家特制的肉燥搅拌后,味道特别香!一碗份量不少,加面不加价,连男生都能吃很饱。

麻酱面 70元(加面不加价)

麻酱面也是手工面条,Q弹的口感越咬越香甜,芝麻酱带有蒜香与芝麻香,滋味不错。

不过跟前一碗相比,我个人比较偏爱馄饨干面,因为他们家的自制肉燥超好吃。

蟹黄汤包(蟹黄+猪肉) 5颗/180元每日限量

前面有拍到,现点现包的蟹黄汤包用料非常扎实,蒸完依然相当饱满没有消风。咬开来底下的汤汁流泻而出,满~满~满~的蟹黄汤汁,鲜香的海味味道超香真是过瘾!!

外面汤包店都是汤多肉少,他们家的汤包不只有鲜甜汤汁,内馅的猪肉更是包得满满满,整个比例超级完美,吃起来扎实许多。现点现擀现包现蒸,汤包的皮Q很有弹性,蟹黄味道鲜香又甘甜海味十足无敌好吃!每天限量晚来就吃不到。

虾仁蒸饺(韭黄+整只白虾) 8颗/95元

蒸饺的皮也是手工现擀,口感比较扎实有弹性。咬开来看,内馅有韭黄猪肉跟一整只白虾,超级有料!

内馅已经有调味,不必沾酱单吃就很好吃。

招牌汤包(芝麻+猪肉) 8颗/80元

皇宸馔的汤包内馅都非常扎实饱满,咬开有爆浆的口感,底下汤汁垂涎欲滴的模样非常诱人。白芝麻鲜炒过再磨粉拌入鲜甜的猪肉中,简直是神来之笔,味道更香更提味,这种组合棒极了,超好吃!

除了汤包、蒸饺是人气必点,水饺也很优。本来想点每日限量的胡瓜水饺,结果动作太慢卖完了没吃到,改点高丽菜跟韭黄水饺。

高丽菜水饺 1颗/6元

手工现擀的饺子皮弹牙好吃,内馅也是饱满多汁,完全不输蒸饺,单吃就很够味。

韭黄水饺 1颗/7元

韭黄水饺更是迷人,咬开还会爆浆呢!鲜甜的猪肉内馅与带有面香的饺子皮,在嘴里越咬越出汁,他们家的面食真的很有水准,我们都很喜欢。

酸辣汤 30元

里头的料还真不少,尤其是猪肉丝给的大方。酸度够喝起来相当开胃,搭配面食与饺子很对味。

烫青菜 40元

一大盘份量不少,新鲜的空心菜与特制肉燥搅拌后,味道咸香甘甜口感爽脆,小朋友超爱吃一下子就吃掉半盘。

目前有集点活动:消费满100元集1点,集满10点就送鲜肉汤包或招牌汤包一份,两家店都有集点活动。

今天在皇宸馔小笼汤包吃了好多款面食,完全手工制作吃起来就是不一样,而且他们家的内馅比较扎实,尤其肉的比例特别高,吃起来很有感觉。价位几乎都在百元以下,不必花大钱就能吃到料多味美又便宜的面食点心,相较于要价不斐的知名小笼汤包店,皇宸馔CP值高多了。喜欢吃小笼汤包手工面食的朋友,这一家可以收入口袋名单。

皇宸馔小笼汤包-向上店 

地址: 台中市西区向上路一段95-2号

电话: 04 23020620

营业时间:平日11:30~20:00假日11:00~20:30(周四公休)

皇宸馔小笼汤包-北平店 

地址: 台中市北屯区北平路三段77号

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