秋天的火锅这样吃,一桌才不到50元,好吃不油腻,喝汤涮菜两不误

原标题:秋天的火锅这样吃,一桌才不到50元,好吃不油腻,喝汤涮菜两不误

天气渐凉,吃火锅最适合不过。但是每次去店里面吃火锅的话,成本有点高,而且都感觉那个底料很油腻,所以想吃的健康一点,还是自己动手制作比较好!今天跟大家分享的是自制“微辣番茄火锅”,既然是自家吃饭,当然做法越简单越棒,添加越少越健康,这款家庭自制的番茄火锅,锅底制作不到20分钟,一桌才不到50元,简单方便,番茄特有的酸甜中带点微微辣,还有香菇和洋葱的香,不会很油腻也不会很辣,连汤都可以喝呢,一款简简单单适合秋季的清爽火锅汤底,相信你也会爱上它。

在红色的番茄浓汤中涮蔬菜、涮菌菇、涮豆腐……好吃又低脂低热量,来吧,很简单,一起做!

【材料】:番茄 4个、洋葱 半个、番茄酱 1/3瓶、大葱 一根、辣椒 4根、生姜 3片、盐 1茶匙、大蒜 4片、八角 1个、甘草 2片、香菇 5朵

【做法】:1、把洋葱切成细条,大葱斜切成段,准备好辣椒、姜片和大蒜;

2、在番茄的表面依次划上十字花刀,然后放入煮开的水里煮2分钟左右,煮好后把番茄捞起放凉,把番茄皮剥掉;

3、把番茄切成丁,尽量切小粒点,然后再切几片番茄留着备用;

4、锅内放入适量油,放入倒入洋葱、大蒜、姜片、辣椒、八角和甘草翻炒,把所有材料炒出香味

5、倒入番茄丁不断翻炒,然后一直炒到番茄出沙,只有把番茄炒出茄汁后才香;

6、倒入番茄酱翻炒均匀;

7、倒入适量的开水,把水煮开,然后放入1茶匙盐和糖;

8、把汤都煮开后放入香菇和大葱煮5分钟,让所有调料味道融合,美味的番茄汤底就做好了;

9、做好的番茄汤底就可以直接放入臻米升降火锅内,放入想刷的食材,选择火锅功能,等食材烫好后,按升降功能,盘子就会升上来,这样吃火锅真的好方便,不用在锅里捞来捞去,之前在海底捞吃火锅,也是用的升降火锅,确实很方便。

天气越来越凉了,在家不知道吃什么的,来一锅清爽的番茄火锅也是很不错的呢!

【小提示】:如果一起吃火锅的人多,建议多备番茄一起炒制锅底,在加水加番茄酱之前,盛起一些留待汤底吃得变少、变淡时加入进来保持风味和健康。返回搜狐,查看更多

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