开了15年排队到凌晨的苍蝇馆子,味道那叫一个绝!

原标题:开了15年排队到凌晨的苍蝇馆子,味道那叫一个绝!

美蛙、肥肠、鱼摆摆

苍蝇馆子三大巨头,这里都有!

宝比们肯定都经历过这样的时刻

小时候老师总是会提出致命拷问

小俊,你长大后想干什么?

当兰是当一名老师!

造福人民回报社会咯!

现在想想 那儿年尊滴是太傻太天真咯🌚

现在的wo 只想无所事事 睡觉睡到自然醒

整天葛优瘫 奶茶伺候 躺着数钱数到手抽筋

醒醒吧孩子 别做梦了

啊啊啊啊啊啊啊土拨鼠咆哮

因喂miniko近期发现一家店

老板啥子也不做 天天在店里数票子

从开挖挖机转行到开「蛙蛙鸡冷锅鱼」

15年过去 老板已经开起了保时捷

戴起了劳力士 成功成为人生赢家🌝

哎 好酸!老板,招人吗?

可以开车门的那种?

更气的是 老板每天17:00才开门

17:30必有吃货陆陆续续开始排队了!

快来跟miniko看看

这家店究竟有什么秘密能让成都人为此疯狂!

「开了15年 地道苍蝇馆子」

要说苍蝇馆子,大多都是藏在这些小巷子里的。坐上出租车东钻西钻,终于开进了这条错车都要仔细的窄巷子里。若不注意,很难察觉它,周遭的生活气息已把ta掩盖,菜市场、水果摊,“蛙蛙鸡冷锅鱼”就夹杂在这其中。

成都的苍蝇馆子,红黑桌子必是代表。墙上的大红色,透露出老板的不拘。“毕竟,走过15年,味道才是它家的硬招牌”。

15元的红锅锅底如今只有在这种老资格苍蝇馆子才能见着,够带劲的仔姜锅底、老少皆宜的酸菜锅底吸引食客慕名而来。来这的食客,要么是住在附近吃了十多年的常客,要么是远道而来专为吃上一口的好吃嘴儿些。

尽管五点半就开始排队了,但晚上七八点外面依然大排长龙。更夸张的是,生意好起来排到凌晨一两点都是常态。oh,不得不佩服我们成都人对于吃的执着精神!

「没得过多花样 靠一口锅走天下」

蛙蛙鸡冷锅鱼的堂子不大,但一到晚上里面是人挨人的热闹。厨房在街对面的转角处,坐那等位,你能不间断的闻到香气飘过,这定是有阿姨刚从厨房里端了出锅的蛙蛙鸡走你身旁过了。一盆从街那头走到街这头的蛙蛙鸡,好吃不是没有道理的!

名儿叫蛙蛙鸡冷锅鱼,为啥没有鸡咧?因喂,这的鸡指的是田鸡,也就是蛙!美蛙、耗儿鱼、肥肠、鱼摆摆,你可以一次点齐!一锅打卡4种美味,啧啧啧~

澄红透亮的锅底是这口美味的秘密所在,也不知老板是用了什么祖传秘方,研制出这口真资格地道的味道。

简单的料碗,古老的渣盘,打一勺汤,开启舌尖上的麻辣之旅!

进店必点。既然是蛙蛙鸡冷锅鱼,蛙蛙鸡当然是店里的主角。现点现杀的美蛙,个头都不怎么大。M号的美蛙食用起来每一丝纹理都充满麻辣,真的太巴适了!!

你看这朕为你打下的蛙山!还敢摸着自己的胸脯,说不心动么?(哟喂,明明眼睛都快跳进盘子里了!)

这里的蛙,个个都是健美冠军。随便挑一个起来,满腿的肌肉。煮熟后的蛙腿肉,像蒜瓣一样轻轻一剥就掉,看得人心痒痒嘤!

吃蛙,考验的是口舌间的配合。一抿二ju,完整蛙肉落入嘴里,三下两下只剩下光骨头。于miniko而言,蛙腿肉吃起是最带感的!嚼劲十足,弹牙留香。蛙肚儿虽然肉不多,但蜷着麻辣的汤汁入口也能大大满足人的口欲。总之,这家的蛙就一个字:爽!

食肉狂魔的最爱。不太爱吃耗儿鱼的miniko,在这也吃上了瘾!点一斤耗儿鱼在红汤里洗个澡,打捞起来浑身上下都散发着浓浓的麻辣鲜香。

手掌般大小的耗儿鱼,啃起贼dei劲!没有了耗儿鱼本身的腥气,有的全是锅底红油的香辣。吃耗儿鱼,就是要足够大才过瘾!

你可别小巧这耗儿鱼,一天不知要卖出多少份,点单率极高!说是桌桌必点都不夸张!端上桌卖相极好,个个大而完整。氮素,用筷儿轻轻一挑,肉肉就被剥落下来。这恰到好处的软嫩,是对火候的考究。

鹅且,耗儿鱼不仅肉质细嫩,肉肉还hin多!顺着骨架方向啃咬,30秒后,一个完整的鱼骨架出现了!嗝儿,让miniko过足了嘴瘾!

苍蝇馆子的巨头之一。我们大成都的苍蝇馆子,怎么少得了肥肠坐镇!在这,肥肠至少1斤起点!尊滴是太太太好吃了!(呜呜呜 好吃到哭泣)

每日从市场上现买的肥肠清理得极其干净,丝毫闻不到一丝异味。就连鹅旁边不吃肥肠的男同事都一个劲儿的夸赞这个肥肠好吃!

醇厚的香气在嘴里弥漫,耙软、香糯的肥肠让人停不下来!OMG,这是什么神仙味道!

老板,再来一斤!啧啧啧,这满碗的肥肠看得人口水都要溢出来鸟!一个接一个,微微汗珠溢出来,在路边吃美食,要的就是这种感觉嘛!

麻辣鲜香,嫩气十足。厨房里有个养殖花鲢的小鱼池,食客们点单后,师傅才现捞现杀,码料烹煮,绝对滴新鲜!

在这,鱼摆摆是一大特色,蛙蛙鸡冷锅鱼只有花鲢,因为花鲢的刺少肉多,拿来煮火锅最合适不过啦!

大大的鱼头从外吸到里,吮吸汤汁,将苍蝇馆子的地道饱揽腹中。

一次吃到你爽!藕片、土豆、海带、宽粉、魔芋、莴笋、黄瓜、豆腐、鸭血、豆芽、大头菜、莴笋尖、笋子、凉粉、豆皮、玉兰片、冬瓜、花菜、木耳......20+种素菜免费吃!

坐在外面,阵阵凉风袭来,耳畔响起嘈杂的声音,此时的景象,才是生活该有的样子嘛!

△生意太好老板不得不把对面的门店盘下来

想要组队 来痛快吃一场吗?

蛙蛙鸡冷锅鱼

地址:成都市清溪南街16号附9号

(清溪南街18社区商铺)

营业时间:下午17:00-次日03:00

人均:70元左右返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐