学会这个8分钟做汤法,一秋好汤不重样,喜欢吃啥尽管放

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“秋季一碗汤,不用医生帮”!秋意渐浓,早晚越来越寒凉,身体中的阳气收敛,寒气上升,再加上外界环境的刺激,很容易导致寒邪入体,损伤五脏,有害身体健康,所以暖汤要喝起来。

秋季喝有什么好处呢?

秋季气候干燥,喝汤润燥,补充津液,增强体质;秋季的呼吸道疾病比较常见,喝汤能滋阴润肺,提高身体免疫力,避免疾病发生。

喝汤是有讲究的。

“饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖”。饭前喝汤好,但别喝饱哦,饭前喝汤跟运动之前的热身差不多意思,它是先让身体的消化器官都活动起来,促使胃酸分泌足量,

为吃正餐做好准备,肠胃更健康。相反,饭后喝汤不利于健康。一是饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖,还会长大肚腩;二是后喝下去的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。

现代生活节奏快,早餐吃得匆匆忙忙,午餐吃在学校或食堂,这汤貌似也就晚上能喝到。晚上的时间有限,工作了一天太累,根本就没有精力和时间来煲汤,那么,快手又家常的汤就最好不过了。今天的这道汤,8分钟就能做好,家里有啥食材随意搭配,关键是掌握这个方法,一法百用,一秋冬好汤不重样,暖身暖胃又暖心。

【豆腐紫菜蛋花汤】

准备主要食材:豆腐100克,黄瓜半根,干紫菜1小块,鸡蛋1个

准备辅助食材:土豆水淀粉,4克盐,香油半勺

制作过程:

第一步:准备食材:黄瓜洗净;鸡蛋磕入碗中

第二步:豆腐切片用淡盐水泡5分钟后换水洗净,控水备用;黄瓜一切两半,然后切片;鸡蛋打散

第三步:锅内加入3小碗水,放入豆腐,加入4克盐,开大火(3口人的量)

第四步:水烧开后放入紫菜

第五步:紫菜散开,放入黄瓜片

第六步:改小火,倒入水淀粉勾芡(这时候不要立刻就去搅动)

第七步:待微微开锅,开大火,鸡蛋液要慢慢的倒入,另一只手用筷子不停的搅拌,这样蛋花才细小,再次开锅刚往起一顶就关火。不要大开锅,这样汤就泻了,口感不好

第八步:滴入3滴香油,即可装碗(不喜香油的可省略此步骤)

宝妈小贴士:

1 清水煮蔬菜,然后调味、淀粉勾芡,淋蛋花,此方法特别好用,食材百变,一秋冬喝汤不重样

2 加了淀粉的汤顺滑,口感好。如果你不喜欢用淀粉,那么省略就好,就是口感差点

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家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,违者必究!返回搜狐,查看更多

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