吃遍大连丨秋风乍起来一场舌尖上的温补,港式花胶鸡火锅,风头正劲~

原标题:吃遍大连丨秋风乍起来一场舌尖上的温补,港式花胶鸡火锅,风头正劲~

秋风乍起,天微凉,

来一场舌尖上的温补,不急不躁。

港式花胶鸡火锅,

目前风头正劲,

是大江南北滋补养身的首选。

每日现熬慢炖的真汤,

造就花胶鸡靓汤锅底,

一键为你打开养颜美肤的大门,

你只负责貌美如花的,

喝!汤!吃!肉!

一锅“胶原蛋白”就都属于你~

花胶滑溜溜,汤底鲜溜溜。

喝暖了身子,

我们就开始摩拳擦掌造起来!

鸡肉下锅,三五分钟的光景就熟了,

九宫格的蘸料也是有讲究的,

沙茶酱是底口,合在一起很完美!

鸿运打边炉

招牌花胶鸡,锅底是每天熬煮五个小时的鸡汤,汤汁呈现金黄色,鸡肉选择的是广东的清远鸡,肉质极其鲜嫩,怎么煮都不老。里面放入花胶和黄金鲍贝片一起煮,金灿灿的汤底在眼前沸腾,伴着咕嘟咕嘟的声音,香气四溢,闻起来就有种元气满满的感觉。

先喝汤,一定要先喝上一碗浓郁至极的鸡汤。锅里泛着金黄的涟漪,鸡肉在其中翻滚,一碗汤从头润到脚,配合鲍鱼片和花胶。吃完鸡肉最后用汤伴吃黄金金捞饭,自然不能放过。

地址: 大连市西岗区不老街209号万达华府B区东门旁

港玖花胶鸡火锅

港风满满的装修,花胶鸡火锅,鸡用广东清远鸡,汤底清淡喝起来不油腻,香味扑鼻的,鸡油挺香的,不要担心不够喝,可以随时叫服务员添汤。花胶选用深海的红鱼,口感更加厚实。白嫩的花胶,在锅里煮几分钟就好了,入口即化的口感让人欲罢不能,特别鲜美。吃的差不多了,再做一份黄金捞饭。一份喷香的白米饭,配上火腿粒、香菇粒、鲜虾粒等等,每一粒米都吸饱了汤汁,饱饱的~

地址:大连市中山区凯丹广场4楼

荔来花胶鸡火锅

是一家以粤式打边炉为主打特色的花胶鸡火锅店,不是很大,整体装修属于粤式餐厅风格。煮花胶鸡的锅是特别高的那种不锈钢锅,还挺深的。锅底花胶品质很好,挺厚实但却不腥。鸡肉选用的清远鸡,特别抗煮。清远鸡加上花胶,汤底是金黄色,浓稠稠相当滋补,再滴上几滴秘制的红醋,口味醇厚一点都不会腻。一份米饭,配点牛肉、虾、菜,倒入锅里稍煮,就变成了捞饭。他家的椒盐玉米很好吃,玉米做的酥酥的很入味,减肥什么的再等等。

地址:大连市沙河口区高尔基路469号凯德和平广场海底捞对面

煌潮花胶鸡港式火锅

空间虽然不算大但非常雅致,一进入店里整个人就变得沉静许多。清远鸡,鸡味浓郁,鸡皮滑、鸡肉嫩。文昌鸡,皮薄骨酥,肉质香甜嫩滑,花胶鸡汤底经过8小时文火熬制,在开锅的同时加入花胶和鲍贝片煮30秒钟,此时的汤是最原滋原味的,开锅后先喝浓汤再吃花胶。橙黄色的汤底,清甜的味道不会腻。花胶则Q弹柔滑。吃花胶鸡搭配海鲜汁、沙茶酱、香菜和小米辣等,立马就非常鲜美了。最后再弄一个黄金捞饭,除了米饭,还搭配了香米、蟹棒、鱿鱼丝等材料,让米饭滋味更丰富。

地址:大连市中山区职工街98-7号

颐和楼上港式火锅

主做港式粥火锅,一楼有仿古船的座位,二楼是港风。金汤花胶锅,金灿灿的汤底,在眼前沸腾,咕嘟咕嘟的声音。黄澄澄的汤鲜美,汤汁浓稠十分诱人,可以先喝点汤再加入鸡肉和花胶。最后一定要用黄金泡饭来收尾,虾肉、香菇、叉烧等一起加入锅中,每一粒米都包裹着黄金胶原蛋白汤,无比香浓。它家鬼马酿油条,炸响铃、炸鱼皮都是特色。

地址: 大连市西岗区珠江路3号-2楼

柒福打边炉 港式火锅

港风十足的又一家吃花胶鸡的店,霓虹灯招牌、各种招牌、告示牌、反正一派港式街头风。浓汤原汁鸡煲花胶汤,先喝汤后涮锅,鸡汤金黄油亮,味道醇香,鸡肉软嫩不柴,花胶弹牙。炸蒜和XO酱都特别香,王子炒饭干爽喷香,上边还撒的肉松,价位有点小贵。椒盐炸玉米,裹着蒜酥,吃着还挺香的。

地址:大连市中山区同兴街33号

窝打花胶鸡火锅

网红养生火锅店,环境怀旧港式风。鸳鸯锅底,一半是花胶鸡锅底,先喝上口汤,是用三黄鸡,金华火腿,老鸭,响螺,瑶柱加花胶精心熬煮多时的老汤。汤汁都是奶白色的很浓稠,里面的花胶滑溜溜的 ,喝罢再吃口鸡肉,开始加汤涮菜。

地址:大连市金普新区开发区黄海西路71号

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