秋分将至,这7种食物要多吃,滋养身体,好处多多,不懂吃可惜了

原标题:秋分将至,这7种食物要多吃,滋养身体,好处多多,不懂吃可惜了

9月23日就是秋分节气了,在每个节气里,饮食上都会有所不同,所以,我为大家推荐7种适合秋分节气吃的食物和食谱,滋养身体,好处多多,感兴趣的朋友做起来吧。

莲 子

莲子有清心除烦、健脾止泻的作用,秋天经常吃莲子,可以增加人体的抵抗力和免疫力,缓解人体的疲劳现象,还能够起到安神的作用,尤其是对于一些睡眠不好的人来说,经常吃莲子能够缓解这种现象。

【牛奶莲子羹】

材料:新鲜莲子 250克、牛奶 1 碗、蜂蜜 适量

做法:

1、把新鲜的莲子剥掉外壳,用小刀沿着莲子壳转一圈划出一条痕,然后就可以轻松的把壳剥掉了;

2、把剥好的莲子对半掰开或者用小刀切开,取出莲子芯可以泡水喝,莲子表面有一层膜,有时间又不嫌麻烦的话可以把膜撕掉,这样口感会好一点;

3、把莲子放入碟子里,隔水大火蒸25分钟,把莲子蒸熟,蒸好后碟子里面有一点白色的水,不要倒哦;

4、把蒸好的莲子连同碟子里少许白色的莲子水倒入碗内,淋入牛奶;

5、最后淋入少许蜂蜜调味,一碗好吃又营养的莲子牛奶就做好了。

红 豆

红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,秋天吃红豆可以促进脾胃功能的恢复,同时红小豆还具有很好的补血作用,可以为秋冬进补奠定基础。

【红豆百合莲子糖水】

材料:红豆 适量、莲子 适量、百合 适量、冰糖 适量、

做法:

1、红豆提前一晚上,放冰箱泡水一晚;

2、陈皮泡软后,去掉白色的馕,会有苦涩味;

3、莲子、百合洗净,连同红豆、陈皮入锅,大火煮开转小火两小时;

4、红豆起沙后加入冰糖,煮至浓稠。

南 瓜

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜是健胃消食高手,其中丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合,秋天常吃南瓜对于养护脾胃很有好处,能加强胃肠蠕动。

【南瓜小米粥】

材料:南瓜 160克、小米 80克、红枣 10颗、冰糖 适量

做法:

1、将南瓜去皮后,用刀切成稍微薄一点的片状;

2、小米洗净,加入少许水浸泡三十分钟后沥干水分;

3、洗干净的小米和红枣还有南瓜放入锅里,加入适量的水;

4、大火煮开后小火熬煮30分钟即可;

5、出锅前几分钟可以放入适当冰糖。

银 耳

银耳能滋阴清热,润肺止咳,养胃生津,益气和血,补肾强心,健脑提神,恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。

【苹果红枣银耳羹】

材料:苹果 2个、银耳 1朵、冰糖 适量、红枣 适量、

做法:

1、银耳用水泡发后撕成小朵;

2、将泡发后的银耳入锅,加适量清水炖2个小时;

3、苹果去皮去籽,切成小块,然后在1小时后和红枣一起放进锅里继续炖1个小时;

4、最后放入冰糖待融化即可。

胡萝卜

胡萝卜被称作是蔬菜里的人参,营养价值非常高,不仅对视力有好处,它富含大量的维生素A也是天然的抗老剂,还有胡萝卜对改善秋燥引起的便秘很有帮助,新鲜的胡萝卜排毒效果比较好。

【南瓜胡萝卜鸡蛋饼】

材料:南瓜 200克、胡萝卜 100克、面粉 150克、糖 30克、鸡蛋 1个

做法:

1、把胡萝卜和南瓜去皮后用擦丝的工具擦成细丝;

2、敲入一个鸡蛋,放入白糖,搅拌均匀,放入面粉;

3、加入小半碗的水,搅拌成面糊,水量自己根据实际情况可以调整一下,成缓慢流动的面糊状态就行了;

4、平底锅刷上一层油,倒入一般的面糊,用筷子把南瓜丝和胡萝卜丝拨平整,然后开小火煎到表面冒小气泡破裂成一个个小孔;

5、翻面继续煎到定型,出锅切块,南瓜胡萝卜鸡蛋饼做好了!

糙 米

秋季健康饮食,宜多吃糙米。我们平常吃的雪白柔软的米饭叫做精白米,它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。糙米保留的营养更加全面,维生素保留较多。

【紫薯燕麦糙米粥】

材料:紫薯1根、糙米 适量、薏米30克、燕麦米 30克、冰糖 适量

做法:

1、燕麦米、糙米和薏仁冲洗干净后浸泡1个小时;

2、放入适量水,大概放材料的7倍水,大火煮开后小火煮30分钟左右,注意锅底,时常搅拌,别糊锅啦!

3、紫薯去皮切小块;

4、倒入粥内,继续小火焖煮到紫薯软绵;

5、 喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去;

茄 子

吃茄子最去火,茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜,还是食疗佳品,在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。

【肉末茄子】

材料:茄子1根、瘦肉100克、黄豆辣酱、料酒 1汤匙、蒜适量、葱适量、生抽1汤匙、糖1茶匙

做法:

1、瘦肉剁碎备用,茄子切成适中的薄片;

2、锅内放入多些油,烧热后放入茄子炸,炸软的茄子捞起来备用,茄子很吸油,用勺子按一下把油按出来;

3、锅内放入适量油,倒入蒜末炒香后,下肉末大火煸炒至肉末颜色半白半红,放入黄豆辣酱和料酒调味;

4、倒入茄子翻炒,放生抽;

5、最后放糖翻炒均匀即可。返回搜狐,查看更多

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