教你制作无糖无油的曲奇,做起来特简单,没下过厨房的人都能学会

原标题:教你制作无糖无油的曲奇,做起来特简单,没下过厨房的人都能学会

烘焙的出现满足了很多吃货的需求,这款饼干无糖无油,打破传统饼干的那种脆,但没想到香香甜甜的红薯却带出外硬内软的奇妙口感

一、红薯泥曲奇

主料:红薯1个 奶粉20g 鸡蛋1个 低筋粉30g 黑芝麻10g

制作工艺:

1.红薯洗净削皮、切片。

2.红薯洗净削皮、切片。

3.红薯洗净削皮、切片。

4.加入一只全蛋继续翻拌,如果太湿可以适量加入低粉。

5.然后加入黑芝麻,继续翻拌均匀。

6.装进已放入裱花嘴的裱花袋里面。

7.在已垫油纸的烤盘上挤出曲奇状红薯泥。

8.烤箱上下火120度预热10分钟,放入红薯泥曲奇烘烤30分钟即可。

9.成品图

10.成品图

二、巧克力软曲奇

主料:低筋面粉100克 黄油50克 红糖35克 耐高温巧克力豆30克 可可粉10克 鸡蛋1个 白砂糖10克

制作工艺:

1.烤箱180摄氏度预热

2.待黄油室温软化后,切成丁状

3.用手抽将黄油搅打顺滑

4.将红糖和白砂糖加入到黄油中,继续搅打至完全混合

5.将鸡蛋打散,分三次加入到黄油和糖的混合物中。每次加入都得等鸡蛋和黄油充分搅拌后再加下一次

6.将低筋面粉和可可粉筛入黄油混合物中

7.用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀,用刮刀从上向下压挤

8.倒入耐高温巧克力豆,搅拌均匀

9.用小勺将面糊摊平在耐热硅胶垫上

10.放入烤箱,在180摄氏度下烘烤10-12分钟

11.出烤箱,晾凉后就可以吃了

以上就是曲奇的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。返回搜狐,查看更多

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