全麦萝卜粉丝素蒸饺——清简生活从一蔬一饭开始

原标题:全麦萝卜粉丝素蒸饺——清简生活从一蔬一饭开始

秋天真美,阳光温润,细风轻柔,花花草草静立在阳光里等着我去浇水,我浇水时它们趁着风起飒飒抖着叶片向我友好示意。三角梅在秋风里稀稀落落的开起来了,每过一个夜晚花就又多一点,颜色也更艳一些。虽然我没有一个小小的院落来盛放秋色,能拥有这样一方小小的阳台也足以使我满意。

过度的城市化使人离自然淳朴的天性越来越远,越是人口聚集的大城市越是如此,城市滋生的情绪隐藏在每个生活其中的人的脸上:迷茫、失落、贪婪、癫狂、焦躁、鄙夷、浅薄……欲望使人变得丑陋,平和、清新的面容几乎很难见到。如果可以,我愿意退到人烟稀少处过最简单的生活,只接受自然的雨露,享受清简的一茶一饭,与阳光、猫咪、音乐和书为伴,在自然的天地间悄悄丰富与衰朽。可如今,到哪儿去找这样一块栖居之地呢?

买了两个白萝卜,一个跟海带一起炖了牛肉,一个用来做馅包饺子。白萝卜没有辛辣之气,性格温和,喜欢用它和粉丝一起包蒸饺,加一点虾皮提鲜,面皮加一点全麦面,是一款清淡朴素的家常面食,蒸好的饺子面皮筋道,馅芯清润,用鲜味酱油、香醋和一点麻油或辣油调一个蘸碟,吃起来别有一番滋味。

白萝卜一个,粉丝一把,虾皮适量,小香葱四根,盐适量,白胡椒粉少许,食用油适量。

1.白萝卜去皮擦细丝,加一点盐拌匀,腌制十分钟出水,用纱布包住挤干水分,用刀略切碎;

2.粉丝用温水泡半小时,取出沥干水,切碎;

3.葱切末,虾皮用水略冲洗沥干水备用;

4.将白萝卜丝、粉丝、葱末、虾皮放入一个盆中,先倒适量油拌匀,再放盐、白胡椒粉拌匀,即成馅。

全麦面团:400克白面粉+100克全麦面粉+250左右水,合成面团,盖上湿布,静置20分钟即可。

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