吃遍大连丨他们家的那些菜每个特色不一样,咋就那么招我们稀罕呢~

原标题:吃遍大连丨他们家的那些菜每个特色不一样,咋就那么招我们稀罕呢~

不管去到哪个餐馆,

都会向餐厅问到这样的一个问题:

“你家的特色招牌菜是什么啊?”

每一家都有招牌菜!

每一家的特色都不一样

每个吃货心里都有几款热衷的美食!

这些美味虽不是那么轰轰烈烈,

但总能挑动吃货的味蕾,

总会觉得生活中要是没有它们,

少了点儿热热闹闹的!

品味漫烤

最有名的就是这个烤金枪鱼套餐,眼睛、脖子、尾巴可都是鱼身上的精华,一个都不能落下。那么大的烤金枪鱼鱼头,这尺寸,这份量,超有料。鱼头烤的外焦里嫩,分外鲜香。你以为烤金枪鱼鱼头只有鱼肉才能吃,那就大错特错了,大大的鱼眼,鱼眼周围全是嫩嫩肉,吃起来QQ糯糯的,一下子就能滑进嘴里。金枪鱼脖子特别香,肉质细嫩,嫩得不得了都!鱼尾大块的肉,很紧实。焦香鱼皮,鱼皮特别的香酥,都是下酒菜,也可以当零嘴来吃。

地址:大连市中山区杏林街66-4号

虾聚蚝宅

店面不是很大,主打小龙虾和烧烤。金汤蒜蓉小龙虾,古法十三香小龙虾,和麻辣小龙虾,这三种口味的小龙虾,很受欢迎。他家最吸引我们眼球的是高压锅生蚝,用高压锅去料理生蚝,这是2019年才听到的神仙操作,听着很高大上有木有,怕是小龙虾来,都要逊色几分。看似简单的做法,却是对生蚝本味绝对的尊重。够新鲜才敢蒸着吃!蒸熟的生蚝,肥嘟嘟水嫩嫩的生蚝肉造起来!

地址:大连市中山区长江路59-4号

嘻哈小青年儿

虽然是家烧烤店,网红风十足。连菜品都一样,还有各种怀旧的小饮料。艳遇猪蹄外皮焦香里面软糯。辣鸡爪,软辣脱骨胶原蛋白满满。脆骨串嚼起来咯吱咯吱的,生肉串,酸酸甜甜,比较多汁一些。烤带子,肉质鲜嫩,非常有弹性,汁水饱满,粉丝也超入味,蒜香微辣。香辣蟹,肉质饱满,鲜辣味十足。还有网红的高压锅生蚝。

地址:大连市沙河口区锦霞南园8号公建

小黄牛果木烤肉

环境老端庄典雅了,全是皮质桌椅。最近很有人气烤鳗鱼,活鳗现杀现烤,满满一大盘子端上来,将厚块的鳗鱼放在烤盘上,小火慢烤,油脂源源不断渗透出来,滋滋作响。待鱼肉两面变成金黄色,就可以享受美味啦!鳗鱼烤嫩点,吃起来嫩滑多汁鲜美,烤得老点,吃起来焦香而不腻,软糯而胶质感丰富。沾上特制调汁清甜美味。魔鬼牛排,盛放肉品的器皿,是个骷髅头,美颜猪皮,猪皮提前卤制好,经过烤制猪皮更香有嚼劲。卡其红薯,端上来后,用高温喷枪烤至焦黄,芝士拉丝红薯香甜。

地址:大连市中山区解放路242号

巷子不深海鲜烤肉餐厅

主打烤肉,炭火小盆。最招眼的就是他家院子里晒的鳝鱼,一大排呢。选一条切成小块,先烤鱼肉再烤鱼皮,待烤制金黄色,不要蘸料直接吃原本的味道,鱼肉厚实,太香了,根本停不下嘴。精品厚切牛舌,牛舌肉厚实,蘸酱料有柠檬汁味道很独特。猪五花肥瘦相间,越烤越香,用苏子叶、蒜、辣椒、烤肉酱一起包着吃。特色猪大肠,大肠本身是熟的,烤到两面金黄肥油烤后肥而不腻,很香!

地址:大连市中山区玉光街29号

小渔小酒

属于私房小菜。酱牛肉也是老板秘制配方,酱牛肉切成薄片入口特别香!还可以吃到河豚鱼,除了生吃还可以再来个鱼锅,鱼汤鲜香,还可以直接做个粥。它家还有一个章鱼饺子,不过能不能吃上还得看运气。

地址:大连市沙河口区西山街百宏老年特护院旁

上潮火锅

门面够大场面也够大,除了主打的牛油麻辣火锅外。霸王兔头,特别推荐!第一次吃到口感这么细腻的兔子,麻辣口味正好,越吃越香,真心停不下口。干锅肥肠,川味做法,肥肠外皮酥脆,里面香嫩,吃起来特别甘香。腊肉,甜皮鸭,特别是腊肉太下酒了。

地址:大连市中山区鲁迅路134号(近蓝泉洗浴)

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滨城经典美食奇多,

大多都是平民街头美食

不一定合每个人的口胃

你感觉合你胃口的是谁家?

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