对不起,广西才是最敢吃的省份!

原标题:对不起,广西才是最敢吃的省份!

说起吃

一般大多数人心中

最敢吃的,大概就是广东人了

毕竟,他们饿起来

连福建人都吃

但我们广西人是不服气的!

要论“敢吃”

对不起

我们广西,才是最敢吃的省份!

- 01 -

广西人的餐桌,那才叫“野”!

广西,一个“野性十足”的省份

没吃过点野味,你都不敢说自己是广西人

俗话说“老鼠过街,人人喊打”

但在广西就不一定了

毕竟老鼠烤起来,还挺香

尤其是那个腿,比鸡腿还香多~

如果吃得讲究

还得看是竹鼠还是田鼠还是山鼠....

可以焖可以爆炒可以炖

哇,那叫一个香喷喷

不仅敢吃鼠,我们还敢吃

知了蚂蚱蜂蛹沙虫龙虱蝌蚪.....

甚至还有蚂蚁炒蛋这种高蛋白餐品!

不要说什么“好恶心”

这些靓野比肉贵多了!

(图 | 大大宅)

- 02 -

广西人的烧烤摊,那才叫“刺激”!

烧烤这种平民美食

广西人的在食材的选择上

胆子大得惊人

鸡屁股这种平时没人多看一眼的东西

凭祥人就喜欢拿来烧烤

前段时间

美食纪录片《人生一串》在网上爆火

不少吃货已经跟着纪录片的足迹

开始打卡各个城市的夜市美食

看过这个纪录片的人,相信一定对曾经出现的

百色的烤猪眼印象深刻

外焦里嫩,一咬爆汁的烤猪眼

吓坏了许多外省小朋友

然而,百色人的黑暗料理烧烤摊

远远不止这点

江湖传闻“吃嘛补嘛”

在百色的每个烧烤摊上都能找到的猪鞭

是很多男性心中的“加油站”

烤猪鞭在烤熟之前需要不断地翻转

吃到嘴里爽滑弹牙,嚼劲十足

百色老铁们还中意吃

一条条小蛇十足鲜美

配上辣椒粉和椒盐

更是一口入魂

顺便一提,虫子也能烤

裹上鸡蛋液,粘上面包糠

下锅炸至金黄酥脆控油捞出

老人小孩都爱吃!

图 | 纪录片《人生一串》

- 03 -

看似温和的沿海人民,也有黑暗吃法!

一般来说

沿海一带的人民口味最是清淡

理论上也就是吃吃海鲜这样子

然而在广西北钦防一带

依然有不少神奇的料理

让外地人感到震惊!

比如在防城港东兴一带

经常能看到越南阿婆挑着担子卖屈头蛋

里面是即将孵化的鸭蛋或鸡蛋

吃的时候还能看到内脏和骨头

淋上柠檬薄荷,吃起来酸甜适口

生蚝味道鲜美且具有较高的营养价值

是广西人非常爱吃的贝类产品之一

但在钦州这种生蚝大户

不仅有普通吃法,还有生鲜吃法

直接吃生的生

游妹有幸尝试过一次

当生蚝汁水在嘴里爆开的时候

差点没敢吞下去

- 04 -

广西吃货的最高境界,“吃屎”!

广西人到底敢不敢吃“屎”

这是一个值得思考的问题

但在我们广西,杀完牛啊羊啊

总有一些特别的“料”

是不能浪费的

作为广西特色美食

牛欢喜在《低俗喜剧》和《使徒行者》中都有过出镜

牛欢喜其实就是母牛的生殖器官

做火锅炒菜都可以

肉质滑嫩,口感独特

还有猪尿泡

据说要用许多大料和料酒一同腌制

才能去除骚味

还有在广西下粉、火锅都少不了的

猪花肠

其实也就是母猪的输卵管

比起常吃的大肠口感更脆

最不能错过的

是在南宁的马山

以及广西的桂西北地区

有这么一道用“屎”做的汤……

它,就是外地人看了人见人呕的

羊瘪汤!

其实啦,羊瘪汤不是真的用屎来熬汤啦!

所以严格来说

羊瘪汤是用未消化的食物残渣作为主料

然后把羊的内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟

再加入胆汁的一种杂味汤

牛瘪汤也很养生

提前喂牛吃一些中草药

加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬

喝起来微微发苦但却是养生极品

我们广西地大物博

各地美食数不胜数

有些听起来是“黑暗料理”

可当你真正尝到,说不定就一口钟情了呢!

这些独特的广西美食,你敢吃吗?

▍素材来源:南宁周边游游妹综合网络整理返回搜狐,查看更多

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