营养主食——花样豆沙卷

原标题:营养主食——花样豆沙卷

总是能做出来各种各样的主食,其实这都是孩子给了我灵感。刚刚满三岁的小侄女小嘴巴特别甜,总是缠着我给她做各种好吃的。这不又做了花样的豆沙卷,讨了小侄女的欢心,我也特别有成就感……

原料

  • 豆沙适量
  • 酵母少许

辅料

  • 温水-

1,温水融化酵母后,面粉中逐步少量的加入酵母水,揉至光滑面团,同样放置温暖处醒发至两倍大

2,将醒发好的面团排气后揉匀,取适量面团擀开

3,抹上红豆沙

4,从一端卷起

5,完全卷起后搓成长条,切掉两端

6,横切面抹少许水,粘连成环状

7,用剪刀剪开,如图所示

8,隔一厘米再剪一下

9,剪出第二个向上抬起

10,依次剪完后,把剪下来的放在中心位置,如果不能很好的粘在一起,也可以抹点水

11,冷水入锅后醒发几分钟开火,水开后转中火蒸12、3分钟后关火(不要立即打开,再焖两分钟)

12,香甜的花样豆沙卷就做好了

  • 做法比较简单,需要注意的是和面时的软硬要适度,不能太软,否则不好抹豆沙馅,也不好做型。面饼的厚度没有严格要求,如果厚一点的话在卷卷儿后可以搓的细一些,豆沙馅不能太稀,也不要抹的太厚,抹一层就可以,卷卷儿时要卷的紧一点,否则出来的会变形。

标签

促进食欲

早餐

对于不爱吃主食的孩子来说,做出形状来就能很好的吸引孩子,所以只要家长用心,就没有孩子挑食偏食的机会。面食可以提供为人体所需的碳水化合物,供给能量,而发酵后的面食大大增加了铁、磷、钾、维生素B族等营养素的吸收,加了豆沙馅的发面蒸饼,营养更丰富,孩子们也更喜欢吃。返回搜狐,查看更多

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