银川最全的小碗菜,本地独家

原标题:银川最全的小碗菜,本地独家

小宇/主编/摄影

鲜鸭血在盘子里似果冻状。端起的一瞬间在灯光下bling bling的晃动,是餐桌上的C位没错了!区别于市面上各种已经加工好的鸭血块。新一中可牛串串香是银川少有的可以吃到鲜鸭血的地方。

把盘子一边轻轻垂下去,提前用刀划开的半凝固的鲜鸭血一块一块流入翻滚的锅底中!用不了多久,香辣的汤汁包裹着鸭血,透出诱人的红色光泽,单是看几眼都会吞咽口水。

一口咬下去,弹嫩碰撞在齿间,而且舌尖碰触到之后能感受到细腻柔滑的质感,锅底热辣的汤汁加持,如果是周星驰的电影中,一定是一个慢镜头,一张脸流着泪冲天大喊道:鲜鸭血!简直是太好吃了!

画面一度有点浮夸,但是这个描述放在银川这家店,和这个装修、氛围倒是没什么违和感。据说这是银川最“不正经”的一家串串店。

来过的客人,一定都有认同。一家串儿店,墙上菜单上全是俏皮话。但是开店的小一年时间,随处可见“怼人”的话,但是又透着可爱,并不招嫌,生意却非常稳定。

店里一进门:菜市场、食堂、小卖部这样的区域划分,就让人看着十分喜感,明晃晃的黄色是这里的主色调。

桌椅板凳也都给人明亮轻松的氛围,不会因为复古的元素而显得沉重,反而有点小俏皮,活泼生动的感觉。

还有就是最大的装修特色:这里随处可见打油诗和吐槽的话术,诙谐幽默的画风让你定睛一看也会把工作带来的压力抛开,眉头舒展,谨记那句人生哲学:吃饭时就好好吃饭!

整体浓浓的工业风和复古风,进店里就像是打开了一个时光盒子:老式高压锅、瓷洗脸盆、搪瓷碗、军用随身水壶。

这些个老物件在这里非常寻常,每一个都能激起吃货对于过去时光的怀恋,带家里的父母辈儿来这里,都是很好的选择!

到店自然必点锅底和蘸料,自然对于这个栏目就写着“不吃干啥来”,所以还是赶紧点吧。

锅底有:浓郁辣番茄、牛油锅、麻香清一色、咖喱麻辣鸳鸯锅、木瓜番茄鸳鸯、松茸老鸡肉鸳鸯,吃的最多的自然就是牛油锅底,而我个人比较喜欢还有麻香清一色!可以吃出不同于一般串串的味道!

店里的串串种类实在是太多,和本地大多串串店相比,这里的食材也会更加多样化,因为这里是汉系串串。

所以可以吃到肥肠、腊肠、排骨、猪皮等等少见的食材。而这次我们尝试的鲜鸭血也是本地绝对稀有的哦!

除了这些,店里的成都特色小碗菜,才是真的名字起的够狠:祝您步步高升的猪天梯、踏雪寻梅肥肠豆花、比你腿长的蟹腿肉、猪鼻子插大葱、告别脑残红油脑花、各种纠结千层肚。

这里可能有银川最多最全的成都特色的红油小碗菜,几十种就不说了,大多汉系小吃绝对都是本地独家。

而我个人最喜欢的竟然是这个名字叫做比你脸小的麻辣/五香兔头,兔头轻轻掰开,虽然有点不忍直视。

但是吃起来是真的香,有滋有味,非常入味,而且没有骇人的辣,而是辣香麻同时在线!

还有一个鸭头,上面裹着的干料就足够诚意,和你常吃的卤味鸭头还是有很大区别的!还有爆浆土腰、红油牛蛙!

而如果你也喜欢吃馄饨的话,店里自己手工现包的心里有数儿小馄饨,绝对不能错过,现包现煮的小馄饨,配上一大勺红油汤料,不要太诱人!

一顿下来,几碗成都特色小碗菜几十根签子涮煮,肉有了、菜有了,少不了的就是酒水了。

店里新上的精酿鲜啤,用当下最网红的输液瓶来装,寓意画风双喜感,都是当天配送的鲜啤,比瓶装的工业啤酒好喝了不知道多少,每桌跟前一个,精酿好酒、小酌怡情!天气转凉了,约个串儿?

探店:银川兴庆区敬德街书苑西巷交叉口向南100米(烧烤一条街) 可牛·串串香

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