秋天,银耳和它是绝配,煲汤特鲜美,润燥又营养,大人小孩都爱喝

原标题:秋天,银耳和它是绝配,煲汤特鲜美,润燥又营养,大人小孩都爱喝

入秋后,气候开始渐渐变凉的同时,也开始转为凉而燥,迎来了秋燥天。身体经过了一整个夏天的“消耗”,炎热的气候,让身体大量排汗,再加上秋燥的影响,身体很容易会出现一些喉咙干痒、咳嗽、皮肤干燥、眼睛干涉等情况出现,这种都是“秋燥症”的表现。所以这个时候,我们就需要多喝水,同时还需要吃一些具有养阴生津润燥的食物,这样对身体健康很有帮助。

秋天具有润燥的食物也有不少,各种维生素含量丰富的蔬菜水果可以多吃,另外入秋养生还可以多煲汤喝,我们当地人特别爱喝汤,喝汤也特别养人,因为不同季节煲的汤也不一样。秋天是个适合进补的季节,但也不能盲目大补,以免上火伤身体。所以秋季煲的滋补汤,更讲究清润温补,补而不燥。说到滋补汤,鸡汤自然是首选的,但秋天煲鸡汤我们还可以加入一些食材搭配,这样煲出来的鸡汤,鲜美美味的同时,还滋阴润燥,温补而不上火。

这里要分享的秋季养生鸡汤做法是:无花果银耳炖鸡汤。除了鸡肉以外,我们还添加了两样食材,分别是:干无花果和银耳。银耳大家都并不陌生了,但最常见的吃法是用炖银耳羹,其实搭配鸡肉一起煲汤也是非常不错的,秋天吃银耳最好不过了,秋天多吃银耳具有很好的滋阴润燥作用,同时对治肺热咳嗽、肺燥干咳也很有帮助。银耳富有天然特性胶质,女人多吃还能美容。适合秋天喝的一道汤,清淡润燥又营养,老少都爱喝,你一定需要!秋天,银耳和它是绝配,煲汤特鲜美,润燥又营养,大人小孩都爱喝。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:鸡半只、银耳半朵、无花果5个、盐少许。

1、银耳泡发撕小朵洗干净,无花果洗干净待用。鸡去皮洗干净斩件待用。(用来煲汤的银耳不要泡太久,泡开了就可以了,这样的银耳口感是爽脆的)。

2、锅里加入适量的清水,将鸡肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。(鸡肉去皮后再煲汤,这样煲出来的汤不会很油腻,喝起来更鲜香清爽)。

3、准备一个炖汤用的炖盅(没有炖盅用砂锅也可以),把焯水好的鸡肉、银耳、无花果干一同放入炖盅里加入适量水。(担心银耳煮的时间太长会煮出较真的也可以最后再放)。

4、盖上盖子,炖4小时,最后下少许盐调味拌匀,即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:银耳无花果炖鸡就做好啦。这样炖出来的鸡汤色泽金黄透明、鸡汤鲜香美味,一点也不油腻,秋燥天喝它再合适不过了,具有很好的滋补润燥作用,女人多喝养人还美容哦。老少皆宜,简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、用来煲汤的银耳不要泡太久,泡开就可以了,这样的银耳口感是爽脆的。担心银耳煮的时间长会煮出胶质也可以最后在放。

2、这里用的是无花果干耐煮,新鲜的无花果也可以煲汤,但是不能煲煮懂得时间太长了,容易煮烂。

3、用炖盅鸡汤,需要小火慢炖的时间比较长,建议去皮后再煲汤,这样煲出来的鸡汤鲜香还不油腻。返回搜狐,查看更多

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