教你在家做烤肉拌饭,味道堪比饭店,制作步骤详细,简单又美味

原标题:教你在家做烤肉拌饭,味道堪比饭店,制作步骤详细,简单又美味

有时候一个人不爱整那么多的菜,就想一碗饭搞定。关键还要荤素搭配全面,并且好吃。那真得来一碗烤肉拌饭了,保证你这碗饭吃的特别满足!

一、烤肉拌饭

主料:鸡腿1个 米饭1碗 大葱2段 姜2片 大蒜2瓣 料酒1勺 生抽1勺

辅料:蜂蜜3克 烤肉酱(腌制)1勺 蚝油1勺 辣椒粉半勺 胡椒粉半勺 生菜2片 黄瓜半根 烤肉酱(炒制)1勺 蒜蓉辣酱1勺

制作工艺:

1.将鸡腿洗干净,去骨,用叉子扎一扎方便之后入味儿

2.姜切成丝,放在鸡腿上

3.再放上葱段、蒜末

4.淋一勺料酒、一勺生抽

5.再来适量的蜂蜜

6.烤肉酱和蚝油各来一勺

7.再根据个人口味,撒些辣椒粉

8.还有胡椒粉

9.用夹子拌匀

10.覆盖保鲜膜腌制一小时

11.将腌制好的鸡肉放在烤网上,用210度烤制半小时就好啦。中途记得翻一次面

12.将烤好的鸡肉切成小块

13.大小随自己的喜好

14.米饭上铺上生菜,将黄瓜擦成丝,放在生菜上

15.再码上烤肉

16.最后在烤肉上边淋上酱汁(用烤肉酱与蒜蓉辣酱1:1的比例炒制而成)就大功告成啦

二、石锅拌饭

主料:米饭一碗 包菜适量 香菇适量 金针菇适量 木耳适量 胡萝卜适量 猪瘦肉适量

辅料:西兰花适量 鸡蛋一枚 盐少许 韩式甜辣酱适量 色拉油适量

制作工艺:

1.把所有的蔬菜洗净,包菜、胡萝卜、香菇、木耳切成细丝

2.猪肉洗净,切成细丝

3.砂锅中薄薄涂一层香油,铺好米饭

4.热锅入油,分别倒入包菜、香菇、木耳炒熟,加少许盐;肉丝煸炒至熟;锅中烧热水,分别将金针菇、西兰花、胡萝卜焯熟,分别加入少许盐

5.将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋

6.将砂锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦,拌上韩式辣酱即可

以上就是拌饭的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。返回搜狐,查看更多

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