没想到大米除了煮饭,还有这么多好吃的做法,长见识了!

原标题:没想到大米除了煮饭,还有这么多好吃的做法,长见识了!

说到大米,相信大家都非常的熟悉了,虽然说北方人以面食为主,但也经常吃大米不是吗?我记得东北大米就很出名来着!如果你不经常下厨,相信在大家的印象中,大米除了煮饭就是煲粥吧?其实啊,大米还有很多的吃法,只要操作得好,最简单的食材都能够成为美味佳肴,成为餐桌上的美食!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享大米除了煮饭煲粥以外,几种好吃的特色吃法,吃货朋友们赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

做法1:大米发糕

准备食材如下:粘米粉220克,温水220克,酵母3克,白砂糖30克,红枣及蜜豆适量

具体做法如下:温水加酵母静止1分钟,加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊,倒入活底不粘模具中,放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡,大概2-3倍大,撒上适量的蜜豆和红枣(也可以用葡萄干或者蔓越莓等小零食),放入蒸锅中蒸30分钟,再焖5分钟后取出。取出稍晾凉,四周用脱模刀划一圈就可以轻松脱模,这样我们的大米发糕就完成了。

做法2:大米发糕

准备食材如下:熟米饭200克,孜然粉1小勺,椒盐适量,糖10克,生抽1小勺

具体做法如下:大米饭扒松,加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽,用刮刀充分拌匀,倒入一个较厚的保鲜袋,用擀面杖擀碎,越碎越好,然后取一半放入油纸中擀成薄片,越薄越好,用快一点的刀子割成小方块,每割一刀都要蘸水,以免粘连,带油纸放入烤箱,表面刷少许食用油,180度烤5分钟,烤好后,把锅巴从油纸上取下来,翻面刷一层食用油,再烤一次,150度,20-30分钟,中途翻面,直到两面酥脆即可取出放凉即可!

做法3:奶香大米糕

准备食材如下:大米500克,牛奶200毫升,芒果1个,白糖适量

具体做法如下:大米提前浸泡1夜,第二天沥干水分,倒入料理机,加入200毫升牛奶,加入1汤匙白糖,打成糊,将芒果去皮,取出果肉,也放到料理机中打成糊,取出1/3的迷糊,跟芒果混合在一起,碗底刷油,先倒入2/3大迷糊,再放上1/3混合芒果的米糊,蒸锅上汽后,放入上气锅蒸20分钟,关火,焖5分钟即可。

做法4:客家大米饼

准备食材如下:大米500克,花生米50克,白糖50克

具体做法如下:先将大米洗干净晾干后,再将大米倒在锅里翻炒,炒至金黄色后碾成粉,把花生炒香放凉后,去外衣,然后碾碎,把白糖煮成糖胶,把糖胶、花生碎根炒米粉一起搅绊均,再用炒米饼模型,放上炒米粉,抚平,用木锤敲紧实,再敲下来,放在蒸锅上蒸10分钟定型即可,也可以直接吃,但蒸过的不容易松散,保存时间也比较长!

做法5:山药大米红豆糕

准备食材如下:粘米粉100克,山药一根,红豆泥一包,油少许

具体做法如下:山药去皮后放入切成段,放入料理机里,开动机器,将山药打成泥,将粘米粉筛进去,用刮刀搅拌均匀,为了让口感更细腻,将山药糊过筛,在蛋糕模上刷油,将过筛的山药糊倒进去,稍微震平,放入蒸锅,盖上盖子,大火烧开后蒸15分钟,稍微放凉后倒出来,将红豆泥挤在上面,用刮刀抹平切成四份,叠起来,摆盘即可!

好啦,朋友们!大米的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!

我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!返回搜狐,查看更多

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