这家藏在路口的私房菜,一定要让你们知道….

原标题:这家藏在路口的私房菜,一定要让你们知道….

酷爱美食的老板在巷子口开了一家店,

选材讲究,食材力求Zui新鲜,

本帮菜,创新菜,道道都花尽心思,

友人多次安利,说值得前往一试。

在巷口的私房馆

店在华巷路的巷子口,震泽二村东大门斜对面。推门进去店内的装修颇具禅意, 壁画也都是写意山水,让人忍不住放松心情。老板因为自己始终酷爱厨艺美食,也经常在全国各地接触美食菜品方面的信息,所以开了这么一家“熙·悦宴城市会客厅”

二楼的包厢里依旧是淡雅的禅意感,令人舒适万分。老板说开熙·悦宴一方面是爱好,一方面也是想把各地的多元化的菜品带给锡城地区,店内的菜品是不定期高频率的更新的,所以很可能你每次拿到的菜单都不一样。

多元化的菜系

无锡酱排骨

如果说要一道菜就能看出这家店正不正宗,那想必就是酱排骨了。地地道道的本帮菜式,只需要一口就能知道。

夹一块色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂,咸甜适口。

家烧风味面拖蟹

这个时节正是六月黄的尾声,吃面拖蟹最适合不过。选用六月黄为主料,将其切半沾上面粉下锅油炸,拌炒时浇上面糊,上桌后咸鲜四溢,让人食指大动。

面拖蟹的蟹黄更加鲜嫩,肉质也更细软,比普通的螃蟹口感更胜一筹。

熙悦宴金牌蒸鸡

干蒸鸡算是私房菜里有名的了,老板用的是和别家不一样的正宗走地鸡,整锅都是满满的精华。

舀一勺下去,鸡肉与鸡汤的香气扑鼻,让人忍不住想来一碗。

舟山虾干炖卤豆腐

外表看似平平无奇的豆腐,实际里面内有玄机。老板特意选用舟山的虾干,和豆腐一起炖,创意十足。

每个虾干都粒粒分明,虾干的鲜味,与豆腐融合进一块。

东海蒸三鲜

正值东海捕捞的季节,三鲜皆为每天新鲜到货,虾的紧致,带鱼的细腻,每一口都最大还原食材最原本的风味,鲜掉眉毛。

温拌谷饲肥牛

打破了传统肥牛的涮烫做法,温拌将肥牛本身的口感进一步得到提升,口齿生津。

老板说这是他在部分本帮菜的基础上,融入了杭帮菜、广东住家菜、川菜、海派菜的多元化元素的结果创新,真的非常好吃。

翠笋拌蟹柳

超级独特的一道凉菜,用莴笋和蟹柳凉拌,我敢说除了这别的地方绝对没有了。风味独特。

太湖虾籽茭白

新鲜的无锡茭白,和太湖虾籽的碰撞,还没入口只是光想想就知道是非常的美妙了。

洒满了虾籽的茭白,虾籽的鲜与茭白的脆糅合,层次感丰富,满嘴都是那股子鲜味。

金华火腿干贝浸娃娃菜

金华最有名的火腿干贝,与清甜的娃娃菜搭配。火腿的咸香和娃娃菜的清爽结合,真想知道老板是怎么想出这种绝妙搭配的。

红油去骨鸭掌

鸭掌这种人人都爱的普通食物,最是能看出厨师的手艺。红油过的鸭掌将其本身的美味给留在里面,简直是让人上瘾的小零食。

家一般的城市会客厅

我到访的时候已经过了用餐的高峰期,老板在和朋友吃饭。当我后面得知其实那个朋友是店内的老客时简直惊讶不已。因为餐桌上的融洽协和,不似顾客与老板,而仿佛像是多年老友,熟络的如自家一般。

真的店如其名一般,城市会客厅;会的是客,交的是心。所有的菜品的赤诚与否,在餐桌上即见分晓。在这里你并不单单只是顾客,你也是这里的半个主人翁,无需感到客套与不自在,菜品的热情会将其一切给融化。上一秒顾客,下一秒老友,我想私房的魅力大概就在此吧。

店铺信息

熙·悦宴城市会客厅

地址:华巷路东顾巷商铺38-9号(震泽二村东大门斜对面)

电话:0510-82767778

营业时间:11:00-13:00,16:30-20:30返回搜狐,查看更多

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