静听时光|苦丁情缘

原标题:静听时光|苦丁情缘

文章来源:《品茗遵义》

袁星忠

朗读者:西西粒

对于苦丁茶的钟爱,源自两位作家:一位是在贵州工作生活了二十多年的中国作协副主席叶辛:另一位是茅盾文学研究会会长、上海戏剧学院副院长杨扬。有缘的是,他们同为上海市作家协会副主席,同年来到余庆,都对余庆小叶苦丁茶赞誉有加。

2017年8月,叶辛参加“中美大学生联合体验长征之旅”来到余庆,在两天的陪同时间里,令我对余庆小叶苦丁茶见识陡增、刮目相看。叶辛老师告诉我:“有一次,遵义作家肖琴到家中来拜访,特意给我捐来两盒你们余庆的若丁茶,苦中带甜、甜中带苦,外形绿、汤色绿、叶底绿,不愧是“饮中佳品”,我很喜欢。”

去年10月,杨扬率上海市普陀区文联组织文艺创作采风团来到余庆采风,在为期一个礼拜的活动中,泛舟飞龙湖、漫游飞龙寨、品读土司城……一路行来,作家们一直在寻找余庆的特色在哪里?余庆颇具代表性的特色产品是什么?当来到松烟镇二龙村风香苑“余庆坊·玉河”茶庄,茶庄主人特意为作家们准备了余庆的小叶苦丁茶,大家边品茗苦丁茶,一边畅谈茶文化。

茶庄老板骆地刚介绍道:享有“小叶苦丁茶之乡”盛名的余庆县出的丁茶,十年前因该茶高含人体所需的多微量元素,被中科院院士、营养学专家谈家桢教授称为“绿色全子”。当年品质好的小叶苦丁茶每斤售价超千元,与凤冈富硒茶、湄潭翠芽、都匀毛尖等齐名……

杨扬不仅是一位见多识广的作家,更是一位茶文化专家,他侃侃而谈:小叶苦丁茶是我国南方老百姓长期饮用的一种略苦微甘的清热凉茶,冲泡之后色泽碧绿,俗称“青山绿水”,是木犀科女贞属乔木植物,外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿,属纯天然野生植物,入口微苦清香,苦尽甘来,可清热解毒、明目清肝、益联润肺,是一种纯天然健康饮品。据《本草纲目》记载,其“叶苦、味平、无毒、性寒,煮饮止渴明目,消炎利水”,具有清热解毒、降火消炎的功效。苦丁茶还具有消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥抗癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。小叶苦丁茶的咖啡因含量远低于绿茶,长期饮用不上瘾,不兴奋失眠。茶的真滋味,唯有平常心乃能知之。

鲁迅说过:“什么是好茶?小苦微甘即好茶!”当茶艺师拿出玻璃杯,将开水冲入杯中,放入小把苦丁茶。此时,奇迹瞬间发生:仅仅十多秒钟的时间,就像电视里种子发芽长叶的快速镜头。只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展,发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子,几片嫩叶为一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片绿芽,手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象,就像一片有生命的植物,正在水中努力的生长。

此时,从玻璃杯里散发出阵阵如青草般的清香,更加填满了刚才的感动……将茶水倒出品饮。味甘苦,回味悠长。

此爱上苦丁茶,茶余饭后,特地为我钟爱的苦丁茶创作了一首歌曲《苦丁飘香》,得到了贵州歌手阿幼朵的演唱,这首歌常常回荡在我的耳群……

朗读者:西西粒

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