吓一跳!绳子竟比螃蟹重

原标题:吓一跳!绳子竟比螃蟹重

这只螃蟹含绳重量为0.52斤,而绳子的重量竟有0.28斤

备注:图中所用电子秤的计量单位为斤(0.5千克)

这两只螃蟹的含袋重量为0.98斤,绳子和袋子的重量是0.36斤

近日,厦门新出台了《关于整治全市销售水产品称重行为的意见》,该意见中列出了推广使用安全合理螃蟹捆扎绳规定:倡导使用塑料束缚带、棉绳或者轻薄包装线,基于安全考虑,捆扎绳的重量控制在水产品自重5%的合理范围内;严禁在捆扎绳中夹带泥、砂、金属粉或其他杂物来增重。

相关部门表示,规范水产品称重行为,不是一阵风,将纳入市场监管部门日常监管。导报记者向多位市民、渔民、养殖户和商贩征集了反馈意见,不少养殖户表示:统一绑细绳,更公平透明。导报记者也走访了多家菜市场和超市了解到,目前绑粗重捆扎绳的主要品种为青蟹。

1走访 多是青蟹绑粗重捆扎绳

近日,导报记者在八市等岛内外地区走访了不少商家或摊贩,发现仍有少部分商贩和商家贩卖粗绳螃蟹,而且绑粗重捆扎绳的蟹种均为青蟹,也就是闽南人常说的“蟳”,市面上比较少见的石蟹也存在绑大塑料绳的情况。

在八市走访时,导报记者发现,有商贩将差不多大的螃蟹分成有绑绳和无绑绳两种来卖。“有绳的一斤卖60元,没绳的一斤卖80元。”商贩表示。

导报记者在走访过程中买了一些青蟹,其中包括共一斤重的两只粗绳螃蟹,过了一个小时后,导报记者找到其他商家的电子秤一称,发现螃蟹的含袋重量为0.98斤,只少了两钱重,基于水分流失的考虑,尚在可接受范围内。但当导报记者把螃蟹捆扎绳和塑料袋拿掉之后,电子秤显示两只螃蟹的纯重量只有0.62斤,其中,袋子的重量是0.08斤,绳子的重量是0.28斤。

另外,导报记者在一家大型超市看到,水产品区所贩卖的不称重、标价为12.9元的小青蟹,绑着比较夸张的粗大红塑料绳。

这样一只螃蟹拿在手里感觉有些沉,称重后,导报记者发现,这只螃蟹含绳重量为0.52斤,而绳子的重量竟有0.28斤,超过螃蟹本身的重量0.24斤,没了捆扎绳的螃蟹,拿在手里轻了许多。如此固定价格的螃蟹虽然在贩卖时不称重,但其实也在误导消费者。

2疑问 为何青蟹是“重灾区”?

导报记者在走访过程中发现,像梭子蟹、大闸蟹等水产品,基本上没有绑粗重捆扎绳的情况。从事海鲜批发的业内人士王先生认为,这与螃蟹的来源有比较大的关系。“像梭子蟹、大闸蟹这两种在市面上多见的水产品,前一种多是渔船批量捕捞,而后一种则是大规模养殖,比较容易规范,形成公认的绑绳标准,而市面上的青蟹,我认为主要是它的来源复杂,才会导致产品有较多粗重捆扎绳的情况。”王先生表示,无论是来自厦门本地还是漳州等区域的青蟹,其中的野生青蟹是渔民出海捕捉的,每个渔民绑捆扎绳时都有自己的考量和习惯,而青蟹一般也比较少有专门规模化养殖,而是多在虾池中作为附加品种进行养殖,平时在抓获时也比较随意,每一个养殖户在绑捆扎绳时也有自己的考量。

“此外,青蟹比较不容易死,方便少量交易和运输,常被小摊贩拿到小摊位和临时摆摊区贩卖,这些小商贩相对缺乏管理,他们对捆扎绳动的心思往往更多,想要通过提高捆扎绳重量多卖点钱,或者降低青蟹单价,以此来诱导市民购买。”王先生表示,再加上风俗旧习等复杂原因,青蟹绑粗绳似乎成了一种“潜规则”,但绳子多重含水量多少,不同的商家都有不同的考量和销售方式,这样确实比较乱,倡导捆扎绳的重量控制在水产品自重5%的合理范围,有利于形成行业规范。

3声音 统一绑细绳是一件好事“我们抓获螃蟹之后,一般都会自己往螃蟹上绑绳,不会直接卖给食客或收购商。绑好绳的一斤螃蟹里,绳子大概是两三两重,以前有少部分人比较夸张,会先把塑料绳煮一遍,这样绳子比较吸水,也更重,以前也确实有少部分人往粗麻绳里掺沙子增重。绳子更重的话,绑好的螃蟹的价格听起来就会比较便宜,好卖一些,你绑我不绑,就显得有些吃亏。”翔安马巷的渔民林先生向导报记者如是说。

林先生说,其实,对一般渔民而言,绳子重螃蟹单价就低一些,绳子细单价就高一些,细绳或粗绳,他们卖出的价格往往差不多。坊间有传言,说给青蟹绑粗绳子可以延长它们的生存时间,对此,这位经验老到的渔民表示,他们绑粗绳只有一个目的,那就是给螃蟹“增重”。

厦门东坑湾虾池养殖户陈先生也坦承,他之前卖出的一斤螃蟹里,塑料绳子的重量确实有三两左右。“相关部门能够统一规范,引导大家都绑细绳的话,我觉得这是一件好事,对消费者而言更公平更透明,对养殖户来讲,也许能够省一些事,也能减少一些不必要的混乱。有时候,我们绑了粗绳后,有的收购商还会换上更粗的绳子,这件事在源头、中间环节和市场上这三个环节可能都需要宣导。”“其实我们也可以卖绑细绳的螃蟹,现在我们分两种卖法,比如顾客想要买比较丰满的野生螃蟹,绑粗绳子的是五六十元,绑细绳的是七八十元。”青蟹收购商陈先生则如此表示,他们的顾客都是熟客,大家都知道螃蟹的真正价值,同样的螃蟹卖出的钱其实相差无几。

“懂的人比较不会被骗,但不懂的人,很容易被粗捆扎绳的螃蟹的价格和重量给迷惑了,容易被坑,制定标准并且引导规范的话,对普通消费者来讲,是一件好事。”经常购买海鲜产品的市民郭女士表示。

导报记者 林彬彬 文/图返回搜狐,查看更多

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