秋季,我家隔三差五用它做早餐,好看又营养,孩子一次能吃七八个

原标题:秋季,我家隔三差五用它做早餐,好看又营养,孩子一次能吃七八个

秋天到,南瓜俏!入秋后,南瓜大量上市,只要一块钱一斤,很多老人家一买就是两三个,南瓜很好保存,可以囤在家里慢慢吃。我们家老人也很爱吃南瓜,每年都种好多,今年已经带了两个南瓜过来给我们了,自家种的南瓜,不管是做菜还是做点心都特别美味。

秋季,我经常会用南瓜做早餐,南瓜营养丰富,颜色又好看,做出来的早餐特别受欢迎。比如我今天要给大家推荐的这款南瓜豆沙卷,孩子们就特别爱吃,一上桌俩孩子一人吃了七八个,本来打算留一些周一做早餐的,没想到一顿就吃光光了,孩子说明天早餐还要吃这个,没办法,下午只好又蒸了一锅。这款早餐做起来还是蛮方便的,不过我家蒸锅只有两层,蒸不了太多,所以一般都是现做现吃。有时候我也会晚上把面团揉好,发酵一会再放到冰箱冷藏低温发酵,第二天拿出来回温后,做成豆沙卷,再上锅蒸熟,整个过程也不用多久,豆沙卷比包子要简单好多,好看好吃又营养。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

【南瓜豆沙卷】

主料:南瓜泥150克;面粉300克。

配料:酵母粉3克;豆沙适量。

第一步:切一小块南瓜下来,去皮洗净切片,上锅蒸熟,再把南瓜连汤一起倒入料理机中,搅拌成细腻的南瓜泥,晾至温热。

第二步:取一个大碗,放入面粉和酵母粉,分多次加入南瓜泥搅拌均匀,再下手揉成一个粗糙的面团,盖上保鲜膜,静置几分钟后,再揉一两分钟,把面团揉至光滑,这样揉面可以省不少力气。继续裹上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵至两倍大。

第三步:揉面垫上撒一点点干面粉,取出一半面团,揉匀排气,用擀面杖擀成长方形的面片。

第四步:在面片中间挤上一些豆沙。

第五步:在面片的一边抹一点点清水,方便收口,从一边卷起,卷好后,切成小块。继续把另一半面团拿出来,依次做好。

第六步:把豆沙卷的生胚摆入蒸笼中,盖上盖子,发酵20分钟左右,开中火,蒸10-12分钟,焖5分钟,即可上桌享用。

秋季,我家隔三差五用它做早餐,好看又营养,孩子一次能吃七八个!秋季多给孩子吃一些南瓜,可以保护肠胃健康,提高免疫力,好处多多。这款健康又美味的早餐,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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