晒晒海边人家的午餐,简单营养,5道菜全吃光,家常菜最舒坦

原标题:晒晒海边人家的午餐,简单营养,5道菜全吃光,家常菜最舒坦

时间过得飞快,转眼小长假开始倒计时了,明天儿子就要启程奔赴省城继续读书,临走之前,我们一家三口再回一次农村,和父母吃一顿团圆饭,海边特色的午餐,以鲜鱼为主,当季食材为辅,荤素搭配,简简单单5个菜,大盆大碗,最后的主食是一人一碗打卤面,喝着酒聊着天,这桌菜简单美味,一家人吃得尽兴,肚子圆圆。

海边人家的午餐,简单营养,5道菜全吃光,家常菜最舒坦。自家人吃饭,不用讲究摆盘好看,大盘大碗,简单丰盛才是王道。我们胶东人讲究“无鱼不成席”,先生去早市买个两种鲜鱼,带鱼和偏口鱼,一个香煎,一个红烧,因为鱼特别新鲜,下酒下饭都好,别有一番风味儿。

下面就和小伙伴分享一下中午的美食吧!

【蛤肉炒煎豆腐】

将共目蛤煮熟取肉,豆腐切厚片,用不粘锅煎至表面金黄改刀,锅里加入少许底油,放入大葱爆香,放入蛤肉和豆腐条煸炒均匀,出锅前撒盐、香菜即可。

【凉拌萝卜条】

将萝卜洗净,改刀切细条,黑芝麻上锅里焙香,萝卜条放入大碗中,加入葱姜丝、香菜、黑芝麻,倒入盐搅拌均匀即可上桌。

【红烧偏口鱼】

将偏口鱼去掉内脏和鳃,洗干净后打花刀,锅里加入适量的底油,放入葱姜蒜爆香,放入少许生抽、料酒,倒入水烧开后,放入偏口鱼,大火煮开,转中火,加入盐,少许的白糖,汤汁浓稠后放入葱丝和香菜即可。

【凉拌黄瓜】

秋天的黄瓜格外的鲜美,将黄瓜洗净,改刀切片,加入蒜泥,倒入盐、少许的醋,搅拌均匀就OK了。

【香煎带鱼】

新鲜带鱼洗净,加盐、白胡椒粉、葱姜末、料酒腌制15分钟入味,不粘锅里抹油,放入蘸了面糊的刀鱼段,煎至两面金黄即可。

【打卤面】

主食是打卤面,老话儿说:软面的饺子硬面的汤,做面条的面团越硬口味越好,用鸡蛋和面,不放一滴水,婆婆用机器压的手工面条,特劲道。

用菜豆切丁,搭配蛤肉、猪肉丁和鸡蛋做的卤子,满满一大盆。

实际上吃菜肚子已经7分饱了,一人一碗打卤面,不够管添,特别好吃实惠的一顿午餐,一不小心吃撑了。返回搜狐,查看更多

这样一桌胶东特色的农家饭菜,你喜欢哪一道菜呢?海边人做菜,都是诚意满满,实实惠惠的,唯恐你吃不饱。5道菜,简简单单又美味,欢迎留言,和黄黄一起交流你们的当地特色美食,不断行走在发现美食的旅途中。

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐