寒露时节,给家人炖这汤,补血运气,眼睛明亮,可惜知道的人太少

原标题:寒露时节,给家人炖这汤,补血运气,眼睛明亮,可惜知道的人太少

寒露时节,给家人炖这汤,补血运气,眼睛明亮,可惜知道的人太少!寒露,天气渐冷,南方地区也开始降温,这个时候应该进补,多喝汤。每天一碗茯苓炖鸡汤,润燥补气,脸色红润,气质绝佳,尤其女人要多喝。

鸡汤是最营养又实惠的家常菜汤。炖鸡汤要加茯苓、枸杞、红枣、生姜。不仅女人可以多喝,老人、孩子也适合。茯苓健脾、安神;枸杞:养肝润肺,明目养神;红枣:补血气,让脸色红润;生姜:驱寒暖胃,最适合女人喝了。接下来分享具体做法:

【茯苓炖鸡汤】食材:鸡腿、茯苓、枸杞、红枣、生姜、盐。工具用炖盅,隔水炖的鸡汤比直接用锅炖的汤要好喝,营养高。但是炖的鸡汤要比压力锅煲汤耗时长。

鸡腿洗净切块,清水煮沸,放入鸡肉汆烫捞出,茯苓、枸杞、红枣分别清洗干净,生姜洗净之后,用刀背拍碎,不要切。

除盐之外,所有食材放入炖盅,以上食材是一个份量,如果是多份量可以用砂锅炖,或多几个炖盅。

把炖盅隔水放入锅里,然后往炖盅里加入适量的水,水要浸没食材,但是不能太多,太多水炖出来汤就不好喝。

炖盅盖上盖子,炖盅一般都有二层盖子,别怕麻烦,二层盖子都要盖上。

大火把炖锅里的水煮沸之后,改为中小火,炖2小时,然后焖20分钟,开盖之后放少许盐拌均,即可喝。

【sourcehe温馨小贴士】1.鸡腿用来炖汤比整个鸡肉炖汤更好喝,因为鸡腿肉紧实,有骨头。2.茯苓要选择乳白色,纯白的颜色不适合炖汤,好的茯苓没有斑点,无异味。3.枸杞干爽无异味,泡茶、煲汤,有淡淡的香甜味

茯苓炖鸡汤,你学会了吗?寒露时节进补首选它,实惠营养,做的简单。如果你也喜欢喝鸡汤,一定要是这样炖,清香味美,老少爱喝。期待你留言,分享你的熬汤的方法。返回搜狐,查看更多

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