【药食同源】秋季进补,推荐一款用进补佳品、“海八珍”之一的花胶烹制的养生甜品~

原标题:【药食同源】秋季进补,推荐一款用进补佳品、“海八珍”之一的花胶烹制的养生甜品~

花胶润肤羹

花胶2头,当归10克,南北杏各15克,红枣6颗,枸杞子15克,生姜3片,葱1条,冰糖适量

(1)把清水放到锅中煮开后,放入洗净的花胶和切好的葱和生姜,煮3~5分钟后关火,浸泡4小时

(2)红枣去核切丝;当归和南北杏洗净

(3)花胶浸泡完毕后捞起,连同红枣、当归、南北杏放入炖盅,加适量清水,隔水炖4小时,再加入冰糖炖10分钟,熄火,即可食用

花胶,又名鱼胶、鳔胶,是与燕窝、鱼翅齐名,属“海八珍”之一,素有“海中人参”之美誉。花胶在潮汕人心中是最佳的补品,往往在生女儿之后,家中就会买花胶囤起来,待女儿长大出嫁结婚时作为嫁妆随女儿一起出嫁,待女儿生孩子时,可以用来补身子、补气血、修复受损的子宫。这一款甜品,巧妙把花胶的药用价值突现于食材中:搭配养血的当归、润肺的南北杏后,更为突出了花胶滋阴养血、补肾填精、美容养颜的功效。花胶焯过之后去掉腥味,同时温润的当归也可以把腥味掩盖,以适合更广泛的人群食用,对于肝肾亏虚、阴血不足而见面色萎黄无华、肤质干燥、五官干涩、失眠头晕、月经漏下不尽等不适的人群尤其适合

挑选花胶时要选个体均匀、胶质完整匀称、肉质厚实、颜色呈淡琥珀色、有自然鱼腥味、表面呈菠萝形状纹理的为好。返回搜狐,查看更多

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