营养素小家谱:叶酸到底是哪门子的酸?

原标题:营养素小家谱:叶酸到底是哪门子的酸?

叶酸

孕期“明星”营养素

叶酸(Folic Acid),一个神秘的存在,凡备孕生娃都听说过,知名度最高的营养素排行榜怎么着都能挤进前五吧?

但它到底是什么酸啊?

管什么用呢?

灵魂画手,一图解答。

B族维生素中的重要成员

叶酸是一类在菠菜中发现的水溶性B族维生素,因其在植物的绿叶中含量非常丰富而得名“叶酸”。同时,它也广泛存在于动物性食品当中。对于生长发育期的儿童和孕妇而言都是不可或缺的食物来源的营养素。

所以,聪明又细心的你一定能发现复合维生素或复合B族维生素类的营养补充剂(比如某乐维,黄X素等等),翻到背面的营养成分表就有“Folic Acid”或“叶酸”字样,吃重了可就浪费双份钱啊。

体内发挥作用

没想到竟是这样的叶酸

1、预防贫血

与“好基友”维生素B12协同合作,制造体内运输氧气的红细胞。缺乏时,出现补铁补足了也不管用的贫血。

2、与维生素B12、维生素B6合作预防动脉硬化、脑梗、心梗……

还是和B族维生素兄弟,一齐守护心脑血管健康,但注意是“防御”系,长长久久的每日膳食中保证不缺乏才最管用。

3、DNA的正常合成少不了它

DNA做为人体遗传密码的关键载体,妥妥的安排着人体中涉及蛋白质的一切生理活动,而叶酸恰好是合成正常的DNA必不可少物质。对于孕妇、胎儿、婴幼儿等生长发育迅速的人群来说,对叶酸的需求就显得更为重要。充分的叶酸摄入,能有效预防新生儿神经管畸形的发生。一般备孕妇女提前三个月每日补充400μg叶酸(营养补充剂来源),从而保证孕妇从早期开始体内叶酸就能处在充足的水平。

哪些人容易缺乏

“易燃易爆炸”的叶酸缺乏人群

日常均衡合理膳食,能满足一般人群的叶酸摄入需求。但是对于孕妇、透析人群、酒精依赖症患者、某些服用抗癌药物的人群来说,因为叶酸需求增加或代谢受到干扰易出现叶酸缺乏的风险,建议咨询专业营养师或医生进行合理补充。返回搜狐,查看更多

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