无花果做成派也太好了吧,常吃还能让你面色红润,感觉自己年轻了10岁哦!

原标题:无花果做成派也太好了吧,常吃还能让你面色红润,感觉自己年轻了10岁哦!

哎,长假后上班的第2天,熳点君还是要非常友好地问大家一句:你们还好吗?

这是一年中过得最快的7天,眼睛一睁一闭就过去了,一下子就到了9号,其实我好想和母亲大人说,麻烦您考虑一下再过一次农历生日好吗?

不过熳点君回来上班还是很开心的,因为又有很多美食可以吃吃吃,哈哈哈,不能独食所以特意分享一道叫做“无花果派”的甜点给大家~

无花果作为秋季水果,富含18种氨基酸和多种维生素,其中硒含量是食用菌的100倍,大蒜的400倍,是名副其实的富硒水果。果实内的果糖和葡萄糖,也极易被人体吸收利用,让你身体健康、面色红润,立刻年轻10岁

而青皮无花果加上奶油奶酪和派皮的完美,无疑组合成就了一个口感层次丰富的派。

酥松的派皮,奶香浓郁的乳酪派陷,熟得流蜜的无花果经烤制之后口感变得更加细腻,咬一口,外酥内软,细腻香甜,一开口就停不了呢~~~

无花果派配料

派皮:

低筋面粉160g 黄油60g 蛋液20g 糖35g

奶酪馅:

奶油奶酪60g 糖20g 蛋液60g 无花果80g

制作方法

01、先提前将材料准备齐全。

02、黄油切成小块,室温软化后,加入细砂糖。

03、将黄油打至蓬松羽毛状态后,加入蛋液搅拌均匀。

04、筛入低粉,拌匀。

05、揉成团后,放入冰箱冷藏一小时。

06、一小时后,从冰箱取出面团,装入一个大的保鲜袋里,隔着保鲜袋把派皮擀开。

07、用剪刀将保鲜袋四周剪掉,将面上的那层保鲜袋揭开,将派皮切成成比模具大一圈的形状,用手托起下面垫有的保鲜袋的派皮。

再将派皮盖到模具上,去掉多余的部分,稍做整形,使派皮与模具服帖,然后用叉子叉上眼洞。

08、烤箱预热后,把派皮放入,170度烤10分钟。

09、取出烤盘,在派皮四周刷一层蛋液,继续放回去烤3分钟使之上色。

10、奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖打发,分次加入蛋液搅拌均匀。

11、把奶酪馅倒入派皮中。

12、再将烤盘放入烤箱中,150度烤20分钟使之凝固。

13、出炉后,等派晾凉些,将无花果切开摆上,撒上糖粉就可以开吃了,也可以熬焦糖淋在无花果面上。

【温馨小贴士】

①要想使成品好看,整形很重要,一定要按照模具的形状,将派皮完全覆盖。

②别忘记用叉子叉上小眼,这样派皮在烘烤中不会鼓起。

③派皮表面也可以不刷蛋液,但边缘刷过蛋液,上色会很好看

④喜欢吃烤过的无花果口感,可以将摆上了无花果的派,一起放入烤箱再烤5分钟吃,又是另一种口感,看个人喜欢了。

⑤配方用量可以做3个4寸圆形蛋挞派,一个4寸长方形蛋挞派。

在秋天一定不能错过无花果,她是天生颜值担当的使者,你会发现迷人的红心不足矣用美貌来形容,当然也不能错过这款特别美味的无花果派。

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