切一切,叠一叠,一根筷子令它神奇成花卷,小孩子都爱不释手

原标题:切一切,叠一叠,一根筷子令它神奇成花卷,小孩子都爱不释手

新成员的面粉,挡住褐麦粉,整理时,赶紧抓出来玩玩。

每一种面粉都有它的独特性,都是我的爱。好久没见的老朋友,不好意思,把你挤到角落,如今找到你,很高兴。

小朋友冲进厨房,看到正要和面的我,于是开口问,这种面粉可以做花卷?当然可以啦!小宝贝。面粉做面点可以包馅也可以不包馅,包馅的一般就叫它包子,不包馅就是馒头类,其实花卷也属于馒头类,它没有馅,要说葱花卷,那也只有一些葱花卷在里头。小宝贝们比较不爱吃辛香料,只喜欢单纯的花卷,老套花卷怎么能吸引他们,当然必须来个新方法。

传统花卷,工艺简约,面团擀成薄饼,刷点油、盐,卷起来切开一卷,也就完成了。而用褐麦粉做的花卷,当然要与传统有所不同,否则小朋友怎么会那么爱我呢?真不晓得,他们是不是爱美食比爱我还多。不计较多少,看到自己做的花卷,被他们抢光,满足的表情,就是给我最大的安慰。

像擀饺子皮一样,只不过整块皮的厚度统一,切块、叠罗汉式叠高,再用一根筷子从中帮忙,由上往下压。捏紧,张开凸出尖尖翅膀,紧紧相扣,就是一个新手法产生出来的花卷。

叠出来的花卷会比传统花卷来的扎实,立体造型也让褐麦里的麦麸更明显,香气就更不必说,撕开一丝一丝尝,你会尝到它原本的甜,这也是小宝贝喜欢不加任何食材添加在其中,独享天然滋味。直接咬,看着压扁后,迅速反弹,松软Q弹,还是我以前对褐麦的感觉。

材料购买〕

褐麦粉500克、牛奶270克、糖20克、酵母5克

辅助材料: 烘焙纸

〔具体做法〕

|步骤|

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