巴黎 | 米其林一星L'Orangerie

原标题:巴黎 | 米其林一星L'Orangerie

巴黎四季酒店里的米其林星星很多,这家L'Orangerie虽然是一星,但是也很好吃。

我这次坐在比较角落的位置,看外面的风景和餐厅内部的环境都很不错。因为是工作日所以中午吃饭的人不算很多,服务员的态度特别好。

首先上了几个小点心,摆盘都很精致,也很有特色。

放在玻璃里的那个是黑米制作的一个类似soup的东西,喝起来的味道比较复杂,似乎加了特别的香料。

放置在橙子果冻上的脆片。

做成仙人掌模样的seaweed,特别可爱,也很好吃!

小豌豆叠加而成的一个小点心,加上像类似越南粉的那种roll。

面包的话口味也很多,有一款比较薄的里面也加了海草,吃起来没有太重的味道,很清爽!

我尝试的是Tasting Menu 125欧元一个人。

这次尝试的香槟是Clarles Heidsieck Reserve Brut,位于法国香槟区Reims,创建于1851年。口感很清爽,我个人蛮喜欢的。

Spicy Herbs Tartare

服务员跟我介绍这个是会有点辣的,里面加了yogurt所以味道会比较特别一些,在加上融合的海鲜味道和枸杞的点缀,整体不是很繁复但是韵味还是比较足的。

Bay Prawn <Blanc Manger>

这道菜就是蛮适合亚洲人的,上面是一个用黑米制作的牢笼一样的网罩,里面加上了一些海鲜的泥状的东西,底部是虾和寿司米以及牛油果,海鲜的鲜味和米饭及牛油果混合在一起,冰冰凉凉的意外的好吃!

Sea Bream on the grill, Cucumber tapioca,Spicy jus

鲷鱼被烤过以后,没有很老,表层脆脆的鱼肉还是很鲜嫩,旁边点缀两个小黄瓜和黄瓜木薯粉,和辣椒酱,很清爽,不油腻!

Roasted Mango in a Milk Crust, Olives and Cocoa

这道菜端上来的时候本来是一个芒果被烤过的样子,然后服务员会当着你的面切开,涂上松露,虽说芒果是好吃的,但是涂上松露的那个部分我总觉得没有原汁原味吸收了牛奶味道的好吃。喜欢松露的可以尝试一下!

Meringue Flower, Raspberry and peppermint

这个点心蛮有意思的,覆盆子的点心是放在一堆碎冰上面的,覆盆子也是被搞成了冰沙的口感,爽口而不腻,非常适合饭后吃。

这家店特别有名的就是那个花朵状的甜品,据说花瓣式一片片插上去的,精细程度可见一斑,我还是挺喜欢的,只是吃到这里真的有点饱。

水果是放在一盘水果树上端上来的,草莓、车厘子都绑在树上,采下来的时候很有田园风情。

最后还上了两个巧克力,非常醇厚的味道,但是作为收尾有点腻了。

整体用餐还是蛮愉快的,吃的很开心!四季酒店里真的都是宝藏餐厅!

L'Orangerie

📍31 Avenue George V, 75008 Paris, France返回搜狐,查看更多

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