猪肉里放点豆渣这样搅一搅,比红烧狮子头还要好吃,一口一个超香

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猪肉里放点豆渣这样搅一搅,比红烧狮子头还要好吃,一口一个超香

有很多人喜欢自己做豆腐或者做豆浆,过滤出来的豆渣如果扔掉了那可就真太可惜了。要知道豆渣和豆腐是具有一样很高营养价值的,早晨起来煮成稀饭或者做豆渣饼都是非常美味的。不过,今天咱们要用豆腐渣来做另外一种更美味的美食——肉豆渣丸子。

对于这种丸子,大家是不是没听说过?不过豆渣丸子和肉丸子我们应该都见过,那么肉豆渣丸子又是什么呢?

它的制作原料主要是豆渣和猪肉糜调制的,吃起来口感还Q弹,既可以直接食用又可以用来煮汤或者红烧着吃。这道美味在做法上也很简单,我们只需要花上2分钟时间,就可以学会了。这不,今天下午闲着没事就动手蒸了一锅。谁知做好以后孩子一口一个吃了一大半,吃得特欢!老公尝了尝也说特别好吃,比红烧狮子头还要好吃。既然都这么爱吃,我就把制作方法分享给大家吧!

肉豆渣丸子

食材准备:豆渣150克、猪肉糜200克、西兰花80克、胡萝卜1根、糯米粉150克、淀粉40克、盐适量(1小茶匙)、鸡精少许、食用油1茶匙

制作方法:1、如果买不到豆渣,可以自己动手来制作豆渣,先将黄豆提前用水泡发12小时,泡至如图上一样饱满即可。

2、将泡好的黄豆淘洗干净后放入料理机,倒入一杯水后打成豆浆汁。然后将豆浆汁倒入碗中,用纱布将豆浆过滤成渣。

3、豆渣做好以后,再准备好其他食材:西兰花、猪肉糜、胡萝卜丁、糯米粉、淀粉、盐、豆渣等食材。

4、将西兰花在开水锅里焯烫2分钟捞出来斩碎备用。

5、然后将豆腐渣、胡萝卜丁、糯米粉、西兰花、猪肉糜、淀粉、盐、鸡精、油、全都放在一个大碗中或盆子里。

6、用筷子调拌均匀后,再用手反复搓揉几遍,搓至上劲为准。

7、将馅料搓揉成一根长条,然后再切分成若干个等分的剂子,用手团成丸子形状,放在蒸笼上,为了防止粘在笼屉上,笼屉要刷一下油或者放纱布、蒸屉油纸也可以。每一个距离错开一点,别放太挤。

8、然后锅中放入3碗水,将蒸笼放入锅中,开大火蒸10分钟左右即可关火打开趁热食用。

这道丸子就做出来了,方法大家学会了吗?这样的丸子不仅可以直接当主食食用,还可以用来煮汤、煮火锅、或淋入红烧调料汁,食用方便,以后再有豆腐渣可别扔喽!这样做成美食特别好看,还鲜嫩营养,出锅就扫光。

无论是逢年过节还是家里宴客,做上这道美味也是很倍有面子的哦!快来动手试一试吧!

如果您还有豆腐渣更好吃的做法,欢迎在评论区留言一起交流,我是爱分享美食的糖糖小厨,非常感谢您的阅读和支持,欢迎再来!喜欢的话记得给点个赞鼓励一下哦!返回搜狐,查看更多

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