豆腐和它天生一对,搭配起来比鸡汤还补,清新爽口,不油腻更健康

原标题:豆腐和它天生一对,搭配起来比鸡汤还补,清新爽口,不油腻更健康

提到豆腐,很多人都习惯炒着或者兼着吃,即使拿来炖汤也是和鲫鱼搭配着。其实还有一种食材比鲫鱼更适合和豆腐搭配着做汤,营养价值比鸡汤还高,特别适合老人孩子吃,更容易消化。

豆腐和它天生一对,搭配起来比鸡汤还补,清新爽口,不油腻更健康,这个它就是口蘑。口蘑能够防止过氧化物损害机体,所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌。豆腐和口蘑的搭配,更清淡,老人食用也不会有吸收消化的负担。今天要和大家说的就是口蘑豆腐汤,下面一起看看具体的步骤吧。

菌菇豆腐汤

By 德寿素厨房

配料:

姬松茸(水发) 110克、杏鲍菇 120克、白蘑菇(鲜) 230克、精盐 适量

烹饪步骤:

1.根据人数准备好适量的蔬菜

2.切好

3.适量的清水煮泡发好的姬松茸(约煮15分钟),加入1匙植物油,少许盐

4.之后加入杏鲍菇、白蘑菇

5.最后加入豆腐,煮熟就能起锅了

烹饪小贴士:

我比较喜欢菌类的味道多一点,所以放的种类很多,其他人可以选择和我一样,也可以选择只放口蘑,一样的做法,就是根据个人的口味选择。

小贴士:

1.口蘑的颜色并不是纯白的,稍稍带有灰色。如果口蘑太白有可能是使用过漂白剂的。

2.新鲜的口蘑有淡淡的清香味,如果有其它的气味则最好不要购买。

3.口蘑适合选择较小的。较大的口蘑会比较的老,口感会较差一些。

4.品质较好的口蘑表面是比较光滑的,而且边缘的肉质较厚。如果表面出现了斑点、腐烂则不要购买。

5.口蘑和其它蘑菇一样,越鲜嫩,蘑菇的边缘卷曲程度就越大。所以在挑选口蘑时一定要观察边缘。

6.除此之外,口蘑菌柄短粗的比较的好。而菌柄细长的口蘑成熟度会比较老,影响口感。

以上就是今天分享的菜谱了,你学了没有?返回搜狐,查看更多

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