目前我最喜欢的成都Brunch,就是这家龙虾都敞吃的

原标题:目前我最喜欢的成都Brunch,就是这家龙虾都敞吃的

近时间确实太紧,虽然平时也在这儿吃那儿吃,但是在朋友圈快速分享一些美食相关的简短信息比较好办,而要抽出时间来写一篇符合我质量要求的推文就确实不容易。长此以往,我担心会导致我和读者们脱节。

所以,我的个人微信号是:77240298

欢迎加我,并请注明是读者。平时忙,没空闲聊,有什么美食或者餐厅方面想问的可以私信我,我会尽量回复。

本文带本餐厅福利。为了不影响阅读体验,福利说明放在本文最后。

正文

今天这篇就简单粗暴点,没有那么多的点评内容,因为今天要说的是一家我喜欢的自助猛 brunch。

Brunch,Breakfast + Lunch 头尾相加造出来的词,不浪骑,这几个发音,一听就让我舒服。

因为这几个音节代表了一个愉快、轻松的周末早晨。不用太早起,可以吃很久,还有很多好吃的。

第一次吃brunch是N年前在学校(Les Roches,在酒店管理学院里今年世界排名第三得罪了

)读书的时候。从每学期的第三个月开始,周末学校大饭堂 sala manger 里就会上 brunch。

上图是母校brunch实拍

阿尔卑斯半山腰上这群无聊到死的年轻的荷尔蒙们经过周五夜狂欢以后,第二天不用一早挣扎着起来在9点前爬到食堂去吃早餐,可以睡到10点半或者11点,睁开眼,唤醒睡在右边的 Steve 和左边的 Tina,慢慢晃到食堂,面对三公里长的自助餐台,各种冷热美食肉蛋蔬菜,可以慢悠悠地一直吃到下午两点过。

当时中国留学生里有个口号叫“把学费吃回来”,其中的重头戏就是brunch。东西太多,太丰富,服用时间太长,大家都在酒池肉林里徜徉忘返。

上图是母校brunch实拍

要不是当时正在青春期长身体,像我们那么吃,妥妥创下最年轻三高人群世界纪录。

所以,我们学校在我们幼小的心灵里设置了一个逼格brunch的三大标准:

1. 自助餐形式,并且服用时间够长(至少两小时)

2. 东西极度丰富,早餐午餐的菜品都要有

3. 品质做工必须一流(事实上在后来我们出去见了那么多餐厅以后才知道,就算把所有餐厅酒店都算上,Les Roches 的餐饮水准在瑞士排名稳进前10)。

上图是一位不喜欢吃肉的校友发来的母校brunch超强迫症9连拍

所以,后来在成都吃了几顿 brunch 以后发现,要在成都找一家能与我们学校水准对标的brunch,真是有点难。它们虽然在时间和菜品设计上符合 brunch 的定义(可以在午餐时间里点早餐的菜)、有几家馆子的做工也不错,但他们大多数都是桌餐的 a la carte 零点,所以在整体规格和逼格上差距蛮大。

直到在太古里博舍酒店的 TIVANO里头吃到了这顿 brunch。

自助,两个半小时,东西多到没朋友,海陆酒肉都上,早午餐菜品全有,品质大多很不错。与我们学校的出品可以匹敌了。

所以,作为目前我最喜欢的成都 brunch,我觉得有必要推荐一下它。

说明一下,这篇推文带福利的最重要原因是:我公微有史以来的第一个福利,发的也是 TIVANO的。链接如下。

自明本志:我为什么决定开始发福利做运营了?顺便请个Tivano的饭

那已经是3年前了。所以,3年一轮回?纪念。

正文

上午11:30,一走进TIVANO,看到这堆阵仗,我就欣慰地笑了。

种类、规模,都可以跟学校的有得一比,而且迎面就是一拳随便吃不限量的元贝和龙虾。在自助餐里这两样食材算很不错的了。

左边是三文鱼 couscous (中东小米)沙拉,右边的慢煮牛柳上似乎是盖浇的塔塔汁。

门外小庭院里头有现烤的各种大肉,牛排羊排香肠。同样的,在自助餐里,这几样东西算用得不错的了,尤其是羊排。

下面左边这盘就是我的选择。右边的寿司看上去ok但我却没吃,因为,碳水嘛。

也有我喜欢的——各种生菜蔬菜沙拉咸菜。凉拌花生芽真是很好吃,下酒。

还有给我绝对安全感的气泡苏打水,没糖的。也有一种我晚上很爱白天很怕的东西——酒。

来过 TIVANO 的小朋友对这儿的环境都不会陌生,室内室外都有。像我们这么阳光的少年,怎么会选择昂贵冷酷的室内?室外的这几张桌子最适合一个晴朗的周末坐着啃虾子。

下面就是我的选择部分。

我的选择,第一盘。作为248一人的自助餐,这些食材都挺好。只是元贝里说是加了柑橘汁来腌制,然而汁的味道太淡,淡到不好感知,所以需要自己沾盐和胡椒吃。

我的选择,第二盘。里面的咖喱鸡用的泰式咖喱,有淡淡的椰香,调味整体会给人温暖感。但是没多吃,酱汁毕竟增肥效果好。

我的选择,第三、四盘。拿到室外来,龙虾小仔仔的颜色就看得明白了。个头不算大,一人吃两三根是吃得下的,反正也不限量。拿来沾老干妈吃,舒服。

我的选择,第五盘。这一盘肉,我肯定没有吃完,是拿来大家分的。

看出我这五盘选择的逻辑没有?嗯哼,低碳水低热量高蛋白质。想要和我一样瘦16公斤注意是傲娇的公斤不是斤下来的话,就跟我这么吃就行。

不过当然,要加运动,而且最好不依赖什么代餐什么的。我信奉能量守恒的哲学,凡是那种说“躺着都能瘦”的东西我都不会碰,因为我相信没有什么事是不用付出努力就可以达到的,如果有,那么它一定早晚会在其他某些地方给你带来问题

除了自助的东西,他们还有可以单点的主菜,包含在248里头,不过当然这些菜是要耗费厨房人力物力的,所以一人只能选一样。

我选的是标准的早餐菜,松露炒鸡蛋配鳄梨及酸包。不错,喜欢这道菜,松露的挥发性香气一直是我最喜欢的味道之一,垫底的酸包酵母也挺香。

实际上如果不是因为我在控制油脂和碳水的话,他们这款pizza我会很喜欢。里头又出现了浓郁的黑松露香,墨鱼汁和马斯卡彭芝士制造了极厚的鲜味,会产生“加了好多味精哦”的错觉。一定要抢到盖了个荷包蛋那块吃,口感的饱满温润和味觉的鲜和嗅觉的香都是顶格。用的面粉蛮特别,吃完以后手上有粉粉的面粉颗粒感。

这一盘是别人点的,帕尔马火腿+芝麻菜+焦糖洋葱+土豆蛋饼,也是提供强蛋白质的早餐菜。我对这种组合的兴趣不大,尤其是芝麻菜的加入,其实还挺抢戏的。

华夫饼得到了吃甜食的小朋友们的表扬。我没吃。

最后跑面档去要了一碗骨汤煮蔬菜,收工。

看看我们这一桌吃的。

大概的,他们的 brunch 的菜,就是这么多。248一人,品质稳当,一个正常食量的人盯到龙虾吃应该就能吃回来。很适合一家人来过一个祥和的周末中午。

今日份读者福利

这回福利就是本文中所见即所得的——博舍 TIVANO提供的价值248的 Brunch 餐券,共5,送给5位读者。

参与方法:

Step2. 关注公微号

Step3. 点最下方对话框输入「TIVANO」或者brunch

Step4. 然后跟着回复内容干就行了

福利时长:到11月30日为止(记住去之前一定要先电话预定)。

餐厅名:TIVANO

预订电话:028-62974190

地址:笔帖式街81号,博舍酒店LG层

祝各位用餐愉快。

对了,上次那篇推送发出来以后,有位读者留了下面的留言:

谢谢以这位读者为代表的读者们对我的期待关注及信任。借这个机会我有两点想再说明一下:

第一,发福利,是说明商家和我认识,但只有我总体认可品质的馆子才上得了我的福利单子,而且对ta的点评内容仍然会是客观全面,好坏都说。

第二,有个逻辑我想捋一下:这是一个非营销的、个人玩票的公众号,本就是我的兴趣而非主业,也不靠这个挣钱,所以会任性自玩,吸引认可我取向的读者,就像个私房菜一样。所以,我当然想在内容选题方面听取一些读者们的建议,但在编排和写作方式上,仍会自己怎么开心怎么玩。

上一句话的意思就是,各位如果有什么喜欢的内容、最近发现了什么有趣的东西的话,欢迎留言告知(最好是在文章下留言,因为后台留言的话过几天就无法显示了),我会参考各位的意见方向来进行以后的选题

再次谢谢你对我的支持、对我文章的阅读、han对我最近跳票的宽容。你们是我继续写下去的唯一动力

我们下期再见。返回搜狐,查看更多

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