早餐吃什么比较健康?说说吃早餐的常见误区

原标题:早餐吃什么比较健康?说说吃早餐的常见误区

“一日之计在于晨”,早餐是一天当中非常重要的一顿饭,它的作用不仅仅是填饱肚子,对保障人体健康、维持体能、提高学习和工作效率都有着很大帮助。

一顿健康的早餐需要有碳水化合物+蛋白质+纤维素,三者缺一不可,虽然很多人有意识的去摄取这三种营养,但仍然存在很多误区。

1、鸡蛋每天只能吃1个?

有些人认为1天只能吃1个蛋,甚至因为蛋黄中胆固醇含量高,只吃蛋白,丢了蛋黄。

胆固醇也分好坏,虽然蛋黄中的确含有不少的胆固醇,但同时还有丰富的卵磷脂,可降低“坏胆固醇”含量;

而且,其还含有丰富的维他命A、D、E,磷质,钙质,钾质等,能为机体提供较为全面的营养;

对于健康人群而言,每天保证一个鸡蛋,对人体有好处,偶尔吃2-3个也无妨。

但对于肝肾功能不好、三高人群、冠心病患者等,则需要按照医生的要求控制胆固醇摄入量。

2、空腹不能喝牛奶?

有人说空腹的时候喝牛奶,其中的蛋白质会用来供能,不能用来合成人体组织,造成蛋白质浪费。

真相是牛奶含有约4.5%的乳糖、3%左右的脂肪会优先供能、节约蛋白质,因此并不会造成浪费。

但若是喝牛奶后出现腹胀、腹泻的情况,说明可能存在乳糖不耐受,最好喝牛奶之前吃些淀粉类食物或是选择酸奶。

3、蔬菜沙拉低脂又健康?

蔬菜沙拉被当成一种低脂健康餐,喜欢吃的人不少,甚至有人拿来当主食。

里面的蔬菜的确很好,但是加上沙拉酱、蛋黄酱等,就不是那么健康了。

因为这些酱料中过半都是油脂,且大多是饱和脂肪,摄入过多,不仅易造成肥胖,还增加了心血管危机。

4、水果榨汁吸收更好?

有的人会特意买新鲜的水果榨汁喝,觉得营养健康,可实际上,鲜榨果汁并没有你想的那样健康。

一个苹果你要啃很久,一杯苹果汁可能三五口就能喝完,而且约四个苹果才能榨出一杯果汁,这无形中就增加了果糖的摄入,而且果汁饱腹感低,很容易喝多。

另外,榨成汁以后,由于细胞壁的破坏,其中的糖分会变成游离糖,消化、吸收更快,升糖指数更高,所以水果还是直接吃更好。返回搜狐,查看更多

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