懂懂美食:茄子除了蒸、煮、烧、还可以这样做!一顿可吃两碗米饭

原标题:懂懂美食:茄子除了蒸、煮、烧、还可以这样做!一顿可吃两碗米饭

哈喽,大家好!欢迎来到今天的懂吃哒吃,我是你们最爱的懂懂。平时喜欢吃茄子的小伙伴有口福啦,此道菜稍微比日常的鱼香茄子要复杂一点点哟~让我们一起看看如何做的呢?let's go!

食材:

茄子,里脊肉,芡粉,胡椒粉,清油,蚝油,孜然粉,葱花

1.首先将茄子切成夹片的形状,再切一些葱花,里脊肉剁碎。

2.碗里放入芡粉、胡椒粉和适量清水,用筷子搅拌均匀。

3.里脊肉上面放一些盐,加一些清油、蚝油和孜然粉,再放入胡椒粉、葱花,并将里脊肉和调料混合搅拌,然后把肉挑进茄子里。

4.锅中放入油,把所有茄子蘸上芡粉水放入锅里,翻面炸至全熟后捞出,锅中放入新油和调料汁,再把茄子放入烹煮,入味后即可盛入盘子中,最后撒上葱花就可以食用了。

小贴士:

1、切好的茄子如果担心变黑,可以放在盐水浸泡一下,可以避免茄子变黑。

2、吃的时候,茄盒可以蘸椒盐一起吃,味道更好。

此道菜是一道好吃的家常菜(在懂懂看来已经是很复杂啦),大家都可以在家里试一试,这道菜制作并不难,香酥可口,绝对是一道好吃的美食。

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