波兰最好吃冰淇淋 开了82年只一家店 儿子接手后获奖无数 火了

原标题:波兰最好吃冰淇淋 开了82年只一家店 儿子接手后获奖无数 火了

尽管知道是冰淇淋是减肥天敌,可也是快乐源泉。每到不同国家旅行,我都会试试当地的冰淇淋。同样是冰淇淋,可不同地方却有着不同味道,尽管同一国家同一城市,不同的店做出的冰淇淋都有着不同的味道,而总有一种味道在我的舌尖上留下深刻的印记。

在波兰克拉科夫圣母殿旁边的街道上,有一家网红冰淇淋店门外总看到有人排队,刚到克拉科夫的第一天就路过这里,好奇地也着一起排。进入时并不觉得这店特别在哪,装潢看起来就一家普普通通的甜品屋。特别醒目的是招牌下面打上了“1937”细细一算虽算不上百年老店也开了82年了,对于喜欢打卡老店的我倒也非常对口。

为了拼得好看些我还是选了深浅不同两色草莓,芒果,椰子,四种不同颜色最大份那种,到手的冰淇淋外观看起来朴实,没有吸睛造型,且份量还不是很大,价格忘记了,但是可以接受的范围,就几十元人民币一份。

尝了一口就呆住了,口感跟平时吃过的不同,不会很甜,是轻甜那种,入口即化,几种水果口味在口腔内交融,旖旎缠绵,奇妙无穷,品尝起来感觉更新鲜,就象刚刚才做好的一样。

之后几天,在克拉科夫老城尝了好几家冰淇淋店,其它的味道都没记住,就记住了这家,临走的前一晚,晚饭过后原想着再吃一次才走,没想到到了时已经关门,当时的心情有说不出的遗憾,一个冰淇淋控的心情你们是不会懂的。而之后,走了好几个不同国家和不同城市,也没找到另一种冰淇淋味道能刷新舌尖记忆了。

“让来吃冰淇淋的朋友不是为了冰淇淋而来而是为了品尝冰淇淋而来”这句话是这家冰淇淋店创始人的梦想,现在看来,梦想达到了。或许,我会专程为了这里冰淇淋再回克拉科夫一趟,要忘掉一样食物最好的方法是连续吃一周,这样,就不会再想着了。

细翻看这家冰淇淋店的历史,在1937年这家店创始人Kazimierz Argasinski,在波兰新松琦开了一家名字叫:利沃夫女人的冰淇淋工厂店,很明显创始人来自乌克兰,Kazimierz Argasinski曾经在乌克兰斯坦尼斯拉夫最好的糖果商店当过学徒,之后又在利沃夫的乔治酒店工作过。这些工作经验是支持她开店的主要因素。

她一直坚持用传统的冰淇淋制作方法制作冰淇淋,店铺熟客越来越多,就算在战争时期,店铺的客人还不断增长。就连波兰的诗人Ludwik Jerzy Kern在他的诗作中写到,这家的冰淇淋,在别处,找不到相同味道,这句话我有点赞同。

创始人比较传统,二来为了控制质量。冰淇淋工厂店一直以家庭式作业,没大规模的生产。直到女儿的儿子接手经营后,冰淇淋店在当地越来越知名,客人也越来越多,终于决定扩大经营开成连锁冰淇淋店。并一举揽下了多个奖,被授权使用“赞赏波兰产品”的顶级产品徽章,成为了波兰最好吃的冰淇淋。

我突然觉得,冰淇淋店或许在扩大经营前的味道更撩人,能看出这家店的创始人是怀着情怀去做冰淇淋的。他们还开始做糖果,公司还是开在家乡新松琦,他们理想是他们家的冰淇淋和糖果成了新松琦城市标志。

能代代传承去做同一件事的家庭一定是幸福的,否则一定传承不下来。因此,这家的冰淇淋美味的秘密除了他们用传统方法制作外,还有的就是幸福的味道。

说到网红冰淇淋店,克拉科夫可不只一家,同一条街我还尝试了其它网红冰淇淋店,下面这家是被他们家的广告牌吸引进去的。这家店无论从冰淇淋或店铺装潢看起来都符合网红店风,花巧的冰淇淋造型,粉色的装潢摆设,满满的少女心。

抱着好奇的心情进内排队买了一份冰淇淋试试,当温度融化了冰淇淋在口中流过舌尖顺着喉咙冰冰地滑入胃中,除了给炎热的身体降了温外,再也没留下一丝记忆。

看到这你可能会想,不就吃个冰淇淋嘛,哪来那么多讲究?可对冰淇淋控而言,每尝试一个不同的冰淇淋店都带着一份期待,一份仪式感,跟品红酒,品茶的心情是一样样的。但凡能数十年如一日地做冰淇淋,能称匠人,经由岁月磨去了冰激,再经年累月地改进,才能做出大家最喜欢的味道。如果你吃过来自不同国家的冰淇淋,也也会对它的制作者背后的故事产生兴趣,慢慢地,就真的不只是为了吃冰淇淋而是为了品尝冰淇淋了。

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知名旅游博主,环球素食旅行者,2017中国全域旅游魅力指数排行榜旅行达人评委,拥有主流自媒体,OTA平台共二十多个,总曝光量过亿,中国摄影师协会会员,两年行走经过五大洲,四十多个国家。公众号:suzoushijie返回搜狐,查看更多

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