想减肥,试试把主食换成它

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Oct.12

今天宜吃土豆

20 年前的今天是世界 60 亿人口日,而土豆作为全球第四大重要的粮食作物,养活了千千万万人。

土豆

每天建议摄入 50~100 克的薯类,今天建议吃半个中等大小的土豆。

半个中等大小的土豆,约 100 克,你需要知道的关键数字:

  • 热量:83 千卡;
  • 碳水化合物:18.9 克,相当于吃大米饭 72 克;
  • 钾:347 毫克,占每日推荐量的 17.4%;
  • 维生素 C:14 毫克,相当于吃 64 克柠檬。

推荐亮点

同为主食,土豆的热量只有米饭的 66%,而且土豆的饱腹感还很强,对于减肥的人来说,土豆会是比米饭更好的选择。

小提醒

100 克蒸土豆的热量大约为 69 大卡,而 100 克炸薯条或炸薯片的热量却有 616 千卡,所以吃土豆推荐以蒸煮方式为主,搭配肉类口感会更好哟。

禁忌

发芽的土豆请一定要丢掉!

正常的土豆龙葵碱含量很低,但当它开始发芽、变绿后,土豆中的龙葵碱就会大量生成,超过安全食用的范围。如果吃了发芽的土豆,很容易导致食物中毒。

「今天吃什么」每天为你推荐一种食材,吃多少,吃的注意事项,吃的理由还不重样。今天吃啥,听我们的!

本期合作专家

美国纽约州立大学布法罗分校营养学硕士徐敏洁

本期科学审核

中国农业大学食品加工与安全硕士郑飞飞

责编Murphy

图片来源站酷海洛创意返回搜狐,查看更多

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