甜点也可以是咸的!咸味华夫饼定价更高,却成比利时新“网红食物”

原标题:甜点也可以是咸的!咸味华夫饼定价更高,却成比利时新“网红食物”

(央视财经《国际财经报道》)咖啡厅或者餐厅经常提供一种名叫“华夫饼”的甜点,这种格子烤饼最初起源于比利时,是比利时人心目中的“国民甜点”,然而,现在“华夫饼”也在创新,它不仅是一种“甜点”,还有了别的多种口味。

与传统华夫饼制作时使用各种“甜味”配料不同,位于布鲁塞尔的这家餐厅推出很多新奇的华夫饼配料,比如搭配鹅肝酱、或是龙虾等等,这些“新吃法”的华夫饼由手艺精湛的米其林星级厨师亲手制作,新鲜的材料配上奶味十足的饼香,完美融为一体,冲击顾客的味蕾。颠覆传统的创新之举慢慢赢得了大家的认可。

比利时华夫饼店老板 塞巴斯蒂安:营业后第一个星期我们的客人10%是比利时人,90%是各国的游客,现在我们服务于来自全球各地80多个国家的游客,并且得到了很好的反馈。

顾客:我觉得很美味也很独特,因为添加了很多配料,我以为口味会特别重,其实面团的口感和上面的配料都非常清爽。

在布鲁塞尔,一般甜味华夫饼的价格约合47到78元人民币之间,而咸味华夫饼的定价则更高,在70元到125元人民币之间。如今这种食材丰富的咸味华夫饼已经成为当地游客打卡的“网红食物”,给这种百年美食带来了新的生命力。

供稿编辑:王帆(实习)

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