守护你的舌尖安全,这个区正在行动!听坪山区长谈食安

原标题:守护你的舌尖安全,这个区正在行动!听坪山区长谈食安

为了让市民们吃得安全和放心

深圳每一个城区都在为食品安全撑腰

坪山区作为深圳东部最年轻的行政区

跟食安君一起走进坪山

了解这里是如何打造

令市民满意的食品安全城区

坪山区是深圳市东部最年轻的行政区,也是一个新兴的发展大区。坪山建区时间虽短,但近年来抢抓粤港澳大湾区、先行示范区、深圳“东进战略”等重大机遇,各项建设正在如火如荼地进行,经济社会各项事业呈现出热气腾腾、蒸蒸日上的发展态势。日前,深圳特区报记者来坪山时,发现马峦山下有了一条新的快速路,穿过三个隧道再转个弯,就到了。在与坪山区委副书记、区食安委主任、区长李勇就食品安全等民生幸福问题交谈后,深圳特区报记者感受到一幅美丽的画卷正在坪山绘就,既安静又灵动,坪山人民的美好生活正在加速实现,辖区群众“舌尖上的安全”更有保障。

坪山区委副书记、区食安委主任、区长李勇(右)接受采访

食品安全是民生工程,请问坪山区是如何贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的指示的?在体制机制上,在具体措施上做了些什么?成效如何?

李勇:民以食为天,食以安为先。一直以来,我们将食品安全作为最基本的民生工程、民心工程来抓,从顶层设计、责任落实、监督机制等方面全面落实四个最严要求,全力构建从农田到餐桌、从线下到线上、从质量安全到品质营养的全链条、全覆盖、全方位的食品安全治理体系,真正让市民吃得安全、吃得放心,打造市民满意的食品安全城区。

一是全面落实党政同责。近期,党中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》和《地方党政领导干部食品安全责任制规定》印发后,我们第一时间在区委常委会、区政府常务会上对文件进行了学习,并结合实际对全区食品安全工作进行了强调部署,确保各项工作落实落地。同时,我们还出台了《坪山区关于落实食品安全党政同责的实施意见》,将食品安全纳入党委政府重要议事日程,定期研究解决食品安全工作中的重大事项和问题,构建了党委统一领导、政府部署推动、部门协作尽责、行业诚实守信、社会协同共治的监管体系。

二是持续完善体制机制。早在新区时期,我们就成立了坪山新区食药安委,统筹全区食品安全工作。去年,我们又在6个街道分别成立街道食药安委,打通了食品安全监管的神经末梢,形成了市--街道上下贯通的立体化监管体系,确保监管责任横向到边、纵向到底。今年8月,为进一步加强对食药安全工作的领导,我们对区食药安委的架构再次进行了调整,由我本人担任区食药安委主任。

三是不断加大投入力度。资金方面,我们不断加大食品安全经费投入,将其纳入部门年度预算予以保障,去年全年共投入资金近2500万元,今年截至目前已投入资金1800多万元。随着食品安全战略的深入推进及创建国家食品安全示范城市的验收,今后投入的资金也将越来越多。人员方面,目前全区共配备食品安全监管执法员24名,6个街道23个社区共配备食品安全督导员46名、快检专业技术人员24名。今年,我们在编制少、员额紧的情况下,特别为各街道食药安办配备了60名工作人员,进一步夯实基层监管力量。

近期,中央发布关于支持深圳建设中国特色社会主义先行示范区的意见,赋予深圳的五大战略定位之一就是民生幸福标杆,为我们开展食品安全工作提出了新的更高要求。接下来,我们将紧紧围绕中央、省、市各项决策部署,以先行示范的标准抓紧抓好食品安全工作,全力守护市民舌尖上的安全,让坪山人民买得安心、吃得放心。

Q2:

请介绍贵区近些年在食品安全工作方面的主要特色?亮点在哪里?

李勇:坪山作为深圳东部最年轻的行政区之一,受历史发展时序等因素影响,食品安全工作基础较为薄弱。近年来,我们坚持源头严防、过程严管、风险严控,努力探索食品安全监管新路径,取得了较好成绩。今年3月,我们还与市市场监督管理局签订了战略合作框架协议,在食品安全监督管理、风险预警领域深化合作,打造具有坪山特色的亮点品牌。具体说来,可归纳为四个率先

一是率先启用全市首家“深圳标准”熟食中心。针对产业园区内企业员工、大型保障性住宅区居民等中低收入群众用餐难等问题,我们在深入开展调研、精准摸排需求的基础上,按照配送范围10公里、车程15-30分钟的原则在聚龙花园规划建设了全市首家“深圳标准”熟食中心。目前,熟食中心可供应粤菜、湘菜、川菜等各种类型菜品,可现场就餐也可提供个性化配送,菜品价格低于周边市场价格10%以上,人均用餐费用仅10元左右。自今年1月投入运营以来,已累计接待就餐市民超过8.4万人次,为企业送餐超过1.8万份。特别是,该中心从规划、选址、建设、验收到具备开业条件,前后仅用时半年,创造了民生工程的“坪山速度”。

二是率先在全市完成“一街一车一室”样板工程建设,实现街道级食品快检全覆盖。同时,我们依托快检室,深入开展“你送我检、你点我检”服务,对市民提供的食品实施快检,打造食品安全便民服务中心和科普教育基地,目前已完成快检50753批次,合格率99.69%,真正让“小检室”发挥了“大作用”。

三是率先在全市推进“互联网+明厨亮灶”智能巡检试点工作。实施“阳光智慧餐饮”工程,对全区342家200平方米以上的餐饮服务单位(含学校食堂)推进“互联网+明厨亮灶”建设,努力让食品安全“看得见”。特别是,“明厨亮灶”中的智能抓拍系统,能够自动识别未按要求佩戴口罩、未戴帽子、垃圾桶未加盖等后厨常见的违规行为,并第一时间向监管单位推送,实现了“人防”和“技防”的深度融合。

四是率先在全市打响职能移交后打击私宰“第一枪”。坪山区的基本农田面积全市第三,区内的四号屠宰场年屠宰量全市第一。由于机构改革,农业畜牧业监管职责划转至市场监管部门。在此期间,我们坚持工作不断、力度不减,全力打击私屠滥宰行为,7月份职责划转以来已成功移交2宗生猪私宰案件,刑事拘留2人。同时,我们还研究起草了《坪山区查处私宰工作指引》,市食药安办将赴我区调研打击私宰相关工作,拟形成经验材料在全市推行。

△市民在熟食中心用餐

孩子是家人的宝贝,也是祖国的花朵。校园食品安全一直是社会各界高度关注的重点,也牵动着千千万万家长的神经,请问坪山区是如何保障学生饮食安全的?

李勇:校园食品安全问题关乎亿万家庭和每个孩子的健康,一直以来都是社会关注的热点和焦点。近年来,我们始终以零容忍态度来抓校园食品安全,坚持严防严管严控相结合,努力为校园食品安全保驾护航。

一是深入开展专项监督。组织市场监管局、检察院、教育局等单位联合开展学校食品安全检察公益诉讼专项监督活动,对全区所有学校的食堂和周边小超市、小卖部、小餐饮店等进行专项检查,全面排查隐患,即时督促整改,随机开展回头看,确保整改落实到位。

二是常态化开展日常检查。坪山持续深入开展星期三查餐厅活动,对学校食堂开展阳光执法,不断筑牢食品安全防线。在这一过程中,我们充分发挥人大代表、政协委员、媒体和社会各界监督的力量,依托一街一车一室和志愿者队伍对校园及周边的餐饮单位开展日常排查,真正让食品安全违法行为无处藏身

三是压实学校主体责任。我们与每一所区属学校都签署了食品安全责任书,明确要求各学校严格落实主体责任、各校长(园长)严格落实第一责任人责任,确保在食品的采购进货、验收储存、加工处理、留样,食堂的卫生保洁及从业人员的卫生健康等领域做到全方位把控。

前段时间,我也专门到区里的几所学校进行了调研,重点检查了食品安全情况,总的来说还是非常不错的,老师、家长还有学生都对当前我们校园的食品安全给出了很高的评价,也给我们做好下一步工作增添了信心和动力。

接下来,我们将继续加大工作力度,在校园食品安全工作上再推出一批务实管用的举措,比如,加快学校食堂升级改造,全面推进学校食堂量化提A工作,确保年底全区公办学校食堂全部达到A级标准;又如,深入落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度,确保每餐都有学校负责人与学生共同用餐,以此提升校园用餐安全内在动力

食品安全宣传进社区

坪山高新区内有大量高科技企业,请问你们如何保证工程师和工人的食品安全?

李勇:坪山是深圳的产业重镇,拥有国家新能源(汽车)产业基地、生物产业基地、新型工业化产业示范基地等国家级金字招牌,坪山高新区今年也被明确为深圳高新区两大核心园区之一。区内现有大量的科技工作者和务工人员,他们的食品安全和刚才谈到的校园食品安全一样,都是社会高度关注的重点。

近年来,虽然我们的食品安全工作有了长足进步,但在园区食品安全方面还存在不足,特别是企业食品安全责任意识还比较薄弱,为了降低经营成本,往往没有配建员工食堂,建有员工食堂的,资金投入也不多,难以全面保障员工食品安全。同时,厂区周边还时常有流动摊贩,既影响市容市貌,也存在安全隐患。为做好园区及周边的食品安全工作,让技术人员和产业工人吃得放心、干得有劲,我们主要抓了以下工作:

一是抓内部管理,在系统评估园区集体食堂供餐能力和经营条件基础上,积极推动食堂建设。对具备条件的园区引入专业化、规模化餐饮管理公司建设运营大食堂,实现片区集中供餐,并积极引导扶持品牌餐饮配送单位进驻,推行中央厨房+餐饮门店供餐模式。对已经建成的园区食堂,积极开展规范提升工作,推进量化管理消C

二是抓外部监管,开展专项整治百日行动,依法查处乱摆卖特别是流动无证经营的食品摊贩。7月初以来,全区累计查处各类流动食品乱摆卖5000余宗,立案24宗,有效遏制了食品摊贩摆卖的乱象。

此外,我们在园区食品安全工作中也注重发挥政府主导作用,如前面提到的聚龙熟食中心等高品质的公共食堂就有效解决了产业工人集中用餐需求问题。接下来,我们将继续对全区食品摊贩推进纳管统管,并结合实际情况,分块划定食品摊贩经营区域,明确经营时段,并发放食品摊贩登记卡,引导食品摊贩入室经营。我们还将学习借鉴香港、新加坡等地先进经验,在部分人流密集、需求旺盛的园区规划建设一批街坊式熟食中心,探索开展一中心+多网点经营模式,通过给工业园区定点配餐、流动餐车售卖等方式,为园区员工提供优质便捷的就餐服务。

△九号查酒

Q5:

坪山区近年在全市食品安全考核方面名列前茅,怎样继续保持和提高?

A5:

李勇:应该说,在当前人员编制和财政资金相对紧张的情况下,坪山食品安全工作取得上述成绩还是非常不容易的。接下来,我们将在当前基础上再接再厉,做强优势,补齐短板,将四个最严要求落细落实落具体,推动食品安全工作再上新台阶,重点抓好以下工作:

一是狠抓源头管控。我们将把推动企业主体责任落实作为食品安全工作的根本落脚点,切实把好市场准入关,比如,加快基本农田清理回收,抓好产出蔬菜的监管检测,确保蔬菜质量安全;又如,加强非洲猪瘟疫情防控,严厉打击非法偷运活猪行为,持续查处活猪私宰窝点,加大对猪肉制品流通环节的抽检力度;再如,依托诚信坪山平台,深化信用体系建设,将食品安全违法失信企业列入黑名单,真正让信用成为规范企业行为的紧箍咒

二是狠抓过程监管。我们将持续完善区食品执法网建设,保持高频次食品抽检力度,全面掌握区内食品安全情况,确保问题第一时间发现、第一时间处置、第一时间解决;我们还将加快构建食品安全监管智能化系统,推动传统监管向现代高效、多元互动的智慧治理模式转型。

三是狠抓执法打击。充分发挥部门联动作战优势,继续对食品违法犯罪行为保持高压态势,发现问题一查到底、铁腕整治、绝不留情,通过最严厉的执法筑牢最严密的防线,做到最有力的保障。

将全力保障食品安全!

随后将持续推出各区(新区)的详细访谈内容

为全面落实食品安全党政同责规定,深圳市食品药品安全委员会办公室组织开展“一把手谈食安”活动,各区(新区)食药安办主要领导就食品安全工作接受媒体采访,并在深圳特区报开设的“一把手谈食安”专栏刊发。

深圳各区(新区)领导紧抓“舌尖上的安全”,切实开展食安工作,精心组织,加强领导,形成“你追我赶”的良好竞争态势,全力保障深圳的食品安全。“一把手谈食安”访谈将提升政治高度,推动我市食品安全事业更上新台阶。

转载请注明以上内容

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
大家都在看
推荐阅读
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐