超诱人的鸡翅做法,保证你食指大动,和可乐鸡翅说再见吧!

原标题:超诱人的鸡翅做法,保证你食指大动,和可乐鸡翅说再见吧!

奥尔良、红烧、可乐、蜜汁、葱油

煎、烤、焖、炸

鸡翅真是一种神奇的东东

怎么做都好吃

-腐乳鸡翅-

By 甜盐蜜语

用料

主料:鸡翅400克、腐乳(红)3块

辅料:大葱半根、香葱20克、白糖5克、料酒20毫升、酱油20毫升、清水50毫升

做法

1.食材准备

2.腐乳勺放碗内,用勺子压碎

3.腐乳汁和料酒、酱油、白糖和清水混合搅拌均匀

4.鸡翅洗净,表面划上花刀

5.用料酒和生抽抓匀腌制15分钟

6.大葱和小葱分别切段备用

7.腌好的鸡翅先煎至表面金色

8.另锅热油,先把葱段煸香,然后加入鸡翅小煸片刻

9.然后把腐乳汁倒入

10.烧开后,改中小火加锅盖焖煮

11.至汤汁收浓就好,中途适量翻炒几下,以防止粘锅

-蒜香鸡翅-

By 寓言7656

用料

主料:鸡翅中6个

辅料:大蒜1个、生抽酱油2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1克、白糖5克、料酒1茶匙

做法

1、材料:鸡翅,蒜。(鸡翅尽量选择小的,可以缩短腌制和烹饪的时间)

2、鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开

3、加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天(香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加)

4、蒜切末备用

5、腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。)

6、不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅。(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦)

7、煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅

8、撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可

-新奥尔良烤翅-

By 食尚煮易

用料

主料:鸡翅中500克

辅料:盐2克、蜂蜜2汤匙、清水少许、烤翅调料35克

做法

1.鸡中翅洗净沥干水

2.倒入新奥尔良烤翅调料,调入少许盐、少量清水,搅拌均匀,腌制3小时以上

3.烤盆上铺上一层锡纸,腌制好的鸡翅均匀间隔摆好

4.放入烤箱内中层,200度烤20分钟

5.时间到后取出烤翅,涂抹一层蜂蜜水

6.再次放入烤箱,200度烤5分钟即可

-香炸鸡翅-

By 泥鳅的主食厨房

用料

主料:鸡翅中10个、面粉100克

辅料:鸡蛋1个、盐2克、白糖1勺、白胡椒粉少许

做法

1.鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔,加入2克盐,白糖2勺,白胡椒粉少许,盖保鲜膜,放冰箱腌制2个小时。

2.鸡蛋打散,再加入等量的清水,搅拌匀。

3.腌好的鸡翅表面粘一层面粉。

4.粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。

5.再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中,用手一边粘一边拍打,再用手轻轻搓几下,形成鳞片。

6.锅中放油,中小火,油热后放入鸡翅。

7.炸至成熟,表面微黄捞出。

8.再复炸一次。油温比之前略高一些,炸至颜色加深一些,20秒左右捞出即可。

-豆豉蒸鸡翅-

By 寓言7656

用料

主料:鸡翅中10个、香菇10个

辅料:豆豉15克、大葱适量、大蒜6瓣、姜适量、食盐适量、白胡椒粉少许、蚝油适量、生抽适量、料酒1茶匙

做法

1.主要食材

2.鸡翅剁小块

3.姜切片、葱一部分切小段,一部分切末,大蒜切末、豆豉粗粗剁几刀。

4.切好的葱段、姜片放入剁好的鸡翅中,加入少许食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒等调料

5.加入所有调料后抓匀腌渍30分钟

6.腌渍好的鸡翅加入2大茶匙淀粉。

7.加入淀粉后拌匀,加入泡发好的香菇再次抓匀

8.抓匀的鸡翅喝香菇码入深一些的盘中,尽量不要叠压。

9.锅中放少许食用油,放入切好的葱蒜末和豆豉小火炒香

10.炒匀炒香后关火。

11.炒好的调料浇在鸡块上,放入蒸锅,中大火蒸15分钟即可。

12.混合着豉香的鸡翅,口感鲜香嫩滑返回搜狐,查看更多

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