鸡身上这个地方最有营养,6块钱就能买一斤,养血气提高免疫力

原标题:鸡身上这个地方最有营养,6块钱就能买一斤,养血气提高免疫力

鸡心营养丰富,富含蛋白质、维生素和多种矿物质,常吃可以滋补心脏、镇静神经、养血气、提高免疫力,是鸡身上最有营养、最补人的地方。很多人都不爱吃内脏,其实内脏也有其独特的营养,可以滋补我们的身体,而且鸡心不仅营养好吃,还十分便宜,6块钱就能买一大斤,可谓是物美价廉,性价比超高了。

鸡心通常都是炒着吃,因为异味小,所以更容易吸收其他食材的味道,也更容易为大众所接受。本文介绍一道洋葱蒜苔炒鸡心,味道超级好,特别适合炒给家里人吃,不妨一试。

洋葱蒜苔炒鸡心

配料:

鸡心100克、蒜苔40克、洋葱40克、大蒜2瓣、植物油2勺、盐1勺、料酒少许、生抽少许、鸡粉少许、孜然粉少许。

烹饪步骤:

1.用刀将鸡心的脂肪刮掉,并切去顶部的心管,对半切成两块,用流动的水冲净内部的淤血块。

2.将鸡心在80度左右的热水中焯一下,大约五六分熟,捞出沥净水分。切蒜苔,洋葱和蒜瓣。

3.热锅热油,爆香蒜瓣后,下洋葱炒至断生。

4.下蒜苔,急火快炒至表面稍微起泡的样子。

5.下鸡心,盐,料酒,孜然和少许生抽,快速翻炒,出锅前撒少许鸡粉提味即可。

菜谱小贴士:鸡心一定要彻底处理干净,否则有会腥味哦。返回搜狐,查看更多

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