生柿子太涩不好吃?这三个方法教你分分钟吃上熟柿子!

原标题:生柿子太涩不好吃?这三个方法教你分分钟吃上熟柿子!

吃柿子的季节又到了,可你是不是也经常买到口感涩涩的生柿子呢?生柿子的涩来自于水果中的物质鞣酸,鞣酸又称为单宁,它们会在胃酸的作用下,形成大小不等的硬块,所以千万不要吃没熟透的柿子,否则会对胃部造成很大的刺激,还容易形成结石!

小编今天就教你一个快速催熟柿子的方法,猕猴桃、牛油果等许多水果都适用,“果粉”们赶快学起来!

方法一

第一种方法,我们需要用牙签来扎它。先在柿子上扎一圈,再把柿子装进袋子里密封起来放1-2天。

给柿子扎孔是为了让它产生更多的乙烯,这样它就能熟得更快,而且袋子是密封的,能增加乙烯的浓度,还不用担心柿子受到污染坏掉。

水果会成熟就是因为自身会合成释放一种气体激素——乙烯,我们催熟水果的原理就是要人工调动水果去合成和释放乙烯,让水果“受伤”就是其中一种有效的方法。

方法二

把柿子放进米桶,埋进大米里,同样可以加速柿子的成熟。

大米有一定的热量,米桶又是密封的,里边的温度一定比外面高,这个高温能够促使柿子产生乙烯,这样柿子就熟得更快。从菜市买回来的柿子,一般放在米桶里一两天就可以吃了。

方法三

第三种催熟方法,是给柿子找一些“成熟的小伙伴”。

成熟的水果会释放出较多乙烯,我们可以把成熟的苹果或香蕉和生柿子一起装入保鲜袋密封,柿子就熟得更快了。这三个方法不少水果都适用,比如猕猴桃、牛油果、梨等。

催熟以后的柿子软软滑滑的,特别好吃,但在这里还是要提醒大家,空腹不能吃柿子,否则可能引发结石;柿子中的鞣酸都集中在表皮,也是会引发结石的,所以柿子皮也不能吃;另外柿子糖分比较高,糖尿病人一定要注意一点。

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