秋天,这早餐我一周吃3次,鲜香软乎,还补气血,女人多吃体质好

原标题:秋天,这早餐我一周吃3次,鲜香软乎,还补气血,女人多吃体质好

最近开始降温,气温也变凉了,尤其是早晚温差特别大,晚上特别好睡,早上都不愿意离开温暖的被窝,一不小心就容易睡过头了,早上起来匆匆忙忙的,很多人为了赶时间去上班,早餐都不吃了。这其实是很不健康的饮食习惯。早上不管多晚,早餐还是要吃的,早上吃得好了,一整天才更精神饱满,工作和学习的效率也更高。尤其是秋冬季节,早上起来特别凉,早餐来点热乎乎的下肚,整个人都暖和起来了,浑身充满能量。

早餐我们家吃的也很简单,但简单归简单,营养可一点也不马虎。我们家人早餐爱吃馒头、包子之类的面食。搭配上牛奶豆浆就搞定了,简单快手又营养好吃。赶时间的时候包子馒头就会在早餐店里买现成的,如果有空就自己早起在家做。天冷了,最近我们家人都特别爱吃红糖馒头。搭配红糖一起做的馒头,松软鲜甜,还带有红糖独特的香气。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,还含有少量的铁、钙等微量元素,对滋补身体有很好的帮助,尤其是女人,气血不足,气色不好的,早餐经常hi红糖馒头,有很好的改善作用。

红糖馒头的做法也并不难,跟普通的馒头做法是一样的,只是我们添加了红糖一起揉面。值得注意的是在发酵的过程中,酵母如果和红糖一起,会抑制酵母菌的发酵。从而影响馒头的口感,因此,我们在发酵的时候建议开始把红糖和酵母分开来添加,这样就不会影响馒头发酵的效果。采用一次发酵的方法,就不需要来回排气了,更省事也省时。降温了,这早餐蒸一蒸,松软香甜,营养好吃又管饱,浑身充满能量;秋天,这早餐我一周吃3次,鲜香软乎,还补气血,女人多吃体质好。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:面粉300克、红糖60克、酵母3克水、150克左右。

2、小盆里加入50克水和3克酵母搅拌均匀。

2、红糖和100克热水加入盆里搅拌至红糖融化待用。融化好的红糖水放至温热状态。

3、将面粉倒入红糖水里。

4、再加入酵母水倒入面团中,搅拌成棉絮状态,然后揉成团。接着继续将面团揉至光滑。

5、将揉好的面团均匀的分成10等份。

6、取一块小面团成成椭圆形的馒头形状。

7、将所有的馒头整形好后垫上油纸,放入蒸笼里发酵至2倍大。发酵好的面团蒸20分钟,焖5分钟再揭盖拿出来,即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:红糖馒头就做好啦。这里采用的是一次发酵法,直接整形上蒸锅发酵好后开蒸,这样的做法更简单快手,早上早餐赶时间的可以用这个方法。这样做出来的馒头表面光滑,里面松软鲜甜,非常好吃。降温了,早上来上2个红糖馒头搭配上牛奶豆浆一起吃,营养好吃又很管饱,浑身充满能量。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、酵母如果和红糖一起,会抑制酵母菌的发酵。所以这里我们分开添加。

2、天凉了,面团发酵的时候可以盖上盖子,保温发酵,这样面团发酵的效果更好,蒸出来的馒头才更松软。

3、蒸好的馒头别着急揭盖,再焖个5分钟,这样出锅的馒头放凉了也不塌陷,照样松软好吃。返回搜狐,查看更多

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