这菜可不是蘑菇做的,家人看了大吃一惊,做起来居然还这么容易?

原标题:这菜可不是蘑菇做的,家人看了大吃一惊,做起来居然还这么容易?

之前看见有人发了一个香菇在碟子里的照片,还问我们猜猜看这是什么?还能是什么,不就是个蘑菇呗,结果答案揭晓,居然是包子。我不信,让人家告诉了我怎么做,结果居然还真的特别简单?自己在家试着做了一次,端上桌以后也享受了一把骗人的满足感!

告诉是什么之后大家都嘿嘿,看这个样子谁能猜到这居然是包子呢?虽说简单,可是一说到和面,最重要的还是比例,今天给大家主要介绍这包子怎么和面,再到怎么做出来和香菇一样的花纹。大家学了之后回去做,准保让你的家人也大吃一惊。

真假难辨:香菇包

配料:

小麦粉(标准粉) 100克、温水 50克、酵母(干) 1.5克、可可粉 适量

烹饪步骤:

1.将酵母用温水化开,然后与面粉混合,揉成光滑的面团,注意下哈,每个牌子的面粉吸水性不同,所以方子中的水不要一次性加完,可以先预留10%,视情况进行加减 放在容器中,发酵至两倍大

2.取出排气,分成5等份 其中四份做成伞状 另一份再分成小的四等份, 作为香菇柄

3.香菇盖和香菇柄都做好了

4. 再将香菇盖沾满可可粉,也可以粘抹茶粉红曲粉哈

5. 码入蒸屉,冷水上锅蒸20分钟,蒸熟后闷5分钟再掀锅盖,避免冷热温差大,香菇包变瘪哈!

6.好啦,可以开吃啦!

7.怎么样,很逼真吧!赶快做起来,哄娃吃饭吧!

烹饪小贴士:

1.每个牌子的面粉吸水性不同,所以不要把所有的水一次性加完,可以剩下一点,然后根据情况进行加减。不过具体的分量在开始的时候不要凭感觉放,一定要乘出来,最后再做调整哦。

2.可可粉也可以换成红曲粉或者是别的你自己喜欢的颜色。

3.蒸熟后一定要闷5分钟再掀锅盖,避免冷热温差大导致的香菇包变瘪,和蒸馒头的道理是一样的!

4.这里为了简单,所以我的香菇包没有夹馅,不过这样吃很容易没味道,所以各位朋友们也可以选择自己喜欢的馅料,比如可以加入豆沙馅、奶黄馅、肉馅都可以。

大家喜欢吃什么馅的包子?

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