三口吸溜光,这面比大排档的过瘾多了

原标题:三口吸溜光,这面比大排档的过瘾多了

作为地道的北方孩子,有时候我可以一天三餐吃面条,早上是汤面、中午是焖面、晚上和夜宵是炒面。尽管这样旧对面条爱不释

但后来乌冬面打破我对面条的固有印象,以其Q弹的口感,成为我家餐桌的常客。

乌冬面爽滑带嚼劲,又容易入味,比普通的精制面条热量更低,而且很百搭,制作起来又非常简单,很适合像我这样的懒人用来代替米饭做主食。

而相比汤面,我更喜欢炒乌冬,将喜欢的食材与乌冬面一起炒制即可,顶饱又解馋。

>> Photo by 粒云

今天的鸡蛋炒乌冬面就是这样,鸡蛋滑嫩、素鸡入味、菠菜清爽、面条柔韧“咻”地吸入一口,味道分好几个层次先后在唇齿间掠夺,又彼此融合,不断刺激着味蕾,刚下肚又立刻夹起一筷子,每吃一口都无敌满足。

>> Photo by panda胖哒

鸡蛋炒乌冬面

by 闭快快

点击图片进入小程序,收藏菜谱查看更方便

·· ··

乌冬面1包 鸡蛋2个

素鸡半个 菠菜3把

玉米粒 食用油适量

生抽1勺 老抽1勺

盐 黑胡椒(可无) 适量

5瓣

·· 做 法··

1 |准备好食材。

2 | 蔬菜切段、素鸡切条、蒜去皮切成末、鸡蛋加少许盐打散,备用。

3 | 1勺生抽、1勺老抽、1勺清水、半勺黑胡椒、1小匙盐,搅拌均匀备用

4 | 热锅热油,调中火炒鸡蛋。又熟又嫩的时候关火出锅盛在碗里备用。

5 | 再起锅,中火爆香蒜末后把素鸡放锅里煎到微微焦黄,再放下蔬菜炒到半熟,再放乌冬面,一起炒散。

6 | 加入提前调好的酱汁,炒均匀,收汁后就可以出锅啦。

我喜欢在晚上肚子饿时做这个,就锅吃...

唯有爱与美食不可辜负,味蕾的旅程不曾停息,每一次的遇见都弥足珍贵。

如果这菜没能满足你

⬇️点击⬇️

好吃的美食不嫌多:

来聊聊你吃到最好吃的面

留言等你...

你“在看”吗?返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐