老广州新时尚!品味正宗粤式美食!

原标题:老广州新时尚!品味正宗粤式美食!

2015年,在一个逢五的年间, 以“老广州,新时尚”为主题的高端文化艺术与创意设计精品酒店——广州岭南五号酒店盛大开业。酒店以“老广州、新时尚”为主题,打造融合传统与现代、历史与时尚的高端休闲精品酒店。花花建议来广州的话,走进这家具有古老广府商埠、港口、民俗、教育、体育文化元素传承的精品酒店,开启一段身处当下,穿越在时光与文化的旅程。

酒店坐落于广州历史文化中心的珠江岸边, 32间不同主题客房的设计灵感来自于中国传统的“五行学说”,提倡平衡、和谐和包容的精神。

广州被称为“五羊之城”,“五”这个名字也是源于这座城市。岭南五号酒店为所有想探索城市历史、岭南建筑、民俗风情、艺术文化的游客提供了独一无二的下榻体验。作为全球奢华精品酒店联盟(Small Luxury Hotels of the World™),来自70多个国家,530多个独立、奢华精品成员中的广州唯一的会员酒店,岭南五号酒店为 “奢华”带来了全新的定义。这是一座艺术馆般的酒店,一段穿越时光的旅程,一种品质生活的体验。

在岭南五号酒店,你可以欣赏到历史与时尚,传统与创新所勾勒出的一种独特风貌,一种谁也模仿不来的“老”味道,以及无人能及的“新”风格。

五号茶居 – 正宗高档粤式美食

充满老广味道的“五号茶居”,鸟笼形态的吊灯,彩笔为针、丹青作线的广彩,艺术摆件与家具以及玻璃隔间的包间,无论是私人定制晚宴,还是安排小型聚会,五号茶居都是你的最佳选择。

古法桂花挂炉白蟮

这是一道历史超过40年的经典菜式。五号家厨腌制一斤重的白鳝,配以鲜桂花酿制而成的桂花陈酒,并加入普宁豆酱和蜜糖挂炉烧制而成,咸香甜美并俱,脆爽可口,让您舌尖上味蕾在跳动。

避风塘软壳蟹

避风塘菜式是粤菜的传统菜式之一。每当台风季节,渔民们就会把船停到避风塘里躲避暴风雨。因长时间未能出海捕鱼,渔民们只能在船上选取新鲜食材,并配以炸金蒜、面包糠、姜葱等配料一同烹饪,形成美味可口的避风塘菜式。五号家厨精选蜕变前的软壳蟹炸出来更咸香脆鲜,再加入孜然定调,可口极致,独特的风味让人欲罢不能。

桑拿柠檬叶珍珠马蹄青虾仁

五号家厨创新运用桑拿焗的烹调手法,以马蹄铺底,再铺上虾仁,上面干霜,下面湿霜。搭配柠檬叶和少许芝麻油,将虾仁焗至自然卷曲,另有马蹄的软糯焦香,打造出舌尖上的五号,让人欲罢不能。

黑鱼子榄仁鲜奶雪燕

榄仁常见,而上好的榄仁则难能可贵。五号家厨在1000多棵榄树中挑选出100多颗榄仁,再从中挑选50颗左右的上品。雪燕作为一种植物花蕊,富含植物纤维素,对人体大有裨益。精选优质雪燕和榄仁搭配黑鱼子、鲜牛奶和蛋白相煮,口感鲜美滑嫩,令人满足。

怀旧脆蒜黄花鱼

这是一道历史超过40年经典传承的菜式。五号家厨选用一斤二两左右的新鲜黄花鱼,配上豉油、糖、蒜煎至金黄,外脆里嫩,鱼肉鲜美。这道如今鲜见于粤菜馆的佳肴,是五号家厨向经典粤菜的一种致敬。

甜蜜惊喜

甜品,是放松心情、提升幸福感的灵丹妙药,品尝甜品不应只是味蕾上的享受,更应有视觉上的满足。主厨独创甜品,是味觉上的惊喜,更是艺术上的创意!我们诚邀您参与这场甜蜜庆典,感受我们独具创意的甜品艺术。

饮食,从来不只是食物这么简单。食物的享受关乎地域文化的渊源与传承,关乎食材的精挑细选与精湛的工艺和火候,甚至关乎环境、场景与心境。品尝美食不应行色匆匆,而应从酒楼食肆的热闹喧嚣中脱身出来,寻找一处静谧、精致优雅而又亲切自得的所在,一茶一菜一饭,都有家的味道。返回搜狐,查看更多

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