多给孩子做此养胃饼,不烤不油炸色泽金黄口感软糯,脾胃好身体棒

原标题:多给孩子做此养胃饼,不烤不油炸色泽金黄口感软糯,脾胃好身体棒

山药小饼

夏天,天气很热,很多孩子都忍不住吃冰凉的食物,例如冰激凌和冷饮,到了秋天要多吃对脾胃好的食物,养好脾胃储存能量,冬天过冬不会怕冷。在日常生活里,要多吃一些对脾胃好的食材,比如山药、南瓜、玉米、小米等等。秋天是吃山药的好时节,秋天的山药比较多,价格很划算,昨天我在超市购买山药,原价1斤3.5元,打折后一斤1.2元,这季节的山药便宜又好吃,还营养丰富。山药含有多种营养元素,能生津润燥、健脾开胃助消化,多给孩子吃山药能养好脾胃,脾胃好身体棒。

我被山药的价格吸引,一次性买了5斤山药。山药是给孩子们健脾养胃的好食材,山药的吃法很多,可以用来做山药馒头,可以用山药做点心,还可以用山药做成馅料,甚至用山药做饮品,像山药豆浆、山药米糊等等。这次我准备用山药做最简单最方便的山药小饼。山药小饼需要的工具不多,不需要烤箱,不用油炸,用不粘炒锅把山药小饼烙熟。这样做出来的山药小饼色泽金黄,口感香软,小巧的山药小饼很容易引起孩子们的兴趣,山药小饼不用油炸,不用担心孩子上火,可以放心给孩子们吃。山药小饼可以当早餐也可以当主食,试试吧。

【食材】山药泥 240克,中筋面粉 250克,鸡蛋 2只,砂糖 30克,奶粉 20克,

干酵母粉 3克。

【做法】

1 把山药削皮剁成小块,把山药放在蒸锅,用中火蒸15分钟,把山药蒸熟。如果对山药的粘液过敏,要戴着手套给山药削皮。或者把山药用开水烫一下,以防过敏。

2 山药蒸熟以后趁热把山药装在袋子里,把山药擀成山药泥,尽量把山药擀成细腻的山药泥。

3 把山药泥放在容器里,从图片可以看到山药擀得很细腻。

4 加入鸡蛋、奶粉、砂糖、中筋面粉和酵母粉。

5 把这些食材揉成光滑的面团。用湿毛巾或者保鲜膜覆盖着,松弛10分钟。

6 在操作台上,撒一些面粉,把面团擀成长方形。

7 在面片上用模具压成小饼,可以用杯子压出圆形的山药小饼。

8 把所有的山药小饼压出形状后,放在室温下发酵,发酵到明显变大。

9 把·山药小饼放在不粘的炒锅用小火烙熟。

10烙山药小饼不需要放油,当一面烙金黄后,翻面烙另一面,把山药小饼两面烙金黄就可以了。

【温馨提示】

1 山药小饼压出形状后,要把山药小饼发酵明显变大。

2 要用不粘炒锅烙山药小饼,我用了卡特马克麦饭石炒锅,这个锅有不粘的功能。

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐