万能的香菇肉酱,拌饭拌面都好吃,做法简单易上手,五分钟搞定

原标题:万能的香菇肉酱,拌饭拌面都好吃,做法简单易上手,五分钟搞定

上班族做快手晚餐的秘密武器。

用料

鸡腿3只、香菇15朵、姜1块、蒜5瓣、葱2根、干辣椒适量、八角1个、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、花椒粉小半勺、胡椒粉小半勺

自制香菇肉酱(拌面拌饭)的做法

1、准备食材,葱姜蒜切末。豆瓣酱、黄豆酱、花椒粉、胡椒粉放在碗里,用食用油调和均匀。干辣椒按自己的喜好量力而行。

鸡腿肉也可以用猪肉、牛肉等代替。

2、鸡腿去骨切碎(不用太细),香菇切碎末。

3、起油锅,加入葱姜蒜、干辣椒、八角炒香。

4、再加香菇碎末,翻炒均匀。

5、加入鸡肉末和调好的酱汁,继续大火翻炒。

6、炒至颜色均匀,鸡肉熟透。

7、可以用可密封碗装,冷藏保存,每次需要时加几勺,尽快吃完。

8、下班后,煮点面和青菜,浇上香菇鸡肉酱,就可以开吃了。拌饭味道也很棒。

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