万圣节玩点不一样的,教你在家啃“小鬼”馒头,蒸好后儿子都不舍得让我吃!

原标题:万圣节玩点不一样的,教你在家啃“小鬼”馒头,蒸好后儿子都不舍得让我吃!

万圣节就快到了,虽然说这是个西方的节日,但这几天都能看到好友在朋友圈晒的各种主题万圣节派对的照片,喜欢凑热闹的我忍不住想要做些东西玩一下,营造点万圣节的气氛。

生活需要仪式感,常常找些乐子才不会那么无趣。今天要分享的就是万圣节小鬼馒头,造型还蛮简单,主要是表皮的面要光滑就OK啦,再贴上各种表情就很可爱。在万圣节里啃啃这样的馒头真是再合适不过了。

用料

冰牛奶52克、速溶干酵母1克、糖15克、低筋面粉40克、中筋面粉60克、油3克

具体做法如下:

1、将材料都按顺序加入,拌成团。

揉光滑,手揉或压面机都行。(份量较少的面团厨师机会不好搅打。)

2、面揉好排气后。分割成8份。将其中4份放一边备用。再将剩余4份再每个切割成一大一小的份量。

3、每个收圆

4、想堆雪人一样,将小球沾一点水贴在大球上面。

5、我们做好4个“雪人”后,取之前放置出来的4份面团也收圆,再用擀面杖擀压成圆的薄面皮。此时注意⚠️我们需要预留揪一点点(不到一克)的面团出来和竹炭粉调黑色。

6、包裹住“雪人”面球。用手指压一些皱褶痕出来。

7、留出来的小面团加竹炭粉调黑色,做眼睛嘴巴表情。

8、贴合脸部表情

9、继续贴好表情,再拿去发酵。

30度40~50分钟左右(仅供参考,具体受面团实际始发温度影响)

10、水开后改中火蒸12分钟。就完成啦

11、吃掉它~哈哈

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