用山药自制小零食,嘎嘣脆!

原标题:用山药自制小零食,嘎嘣脆!

hello,大家好,我是小编摩羯。除了拍摄网课,又开始了坚持在线的日子。今天要给大家分享一道可以当零食吃的菜品,在餐厅呢,就是大家的小吃,在家做,就是小零食啦,不是土豆片哦,今天的主角是山药,好吃又不失营养哦。

每日一菜:风味山药片

原料:山药400克 吉士粉、生粉、椒盐、色拉油各适量 小苏打少许

制法:

1.用削皮刀将山药削成长宽均匀、厚约0.1厘米的薄片,用加有小苏打的清水浸泡15分钟后,捞出冲洗净,沥水粘上薄薄一层吉士粉和生粉的混合粉。

2.锅入色拉油烧至三成热时,下入山药片炸至色金黄捞出,装盘撒椒盐即可。

说明:山药削片时宜长宽、厚薄一致,使其炸制时受热均匀,口感更好

以上,请收藏享用。

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