不用烤箱,自制电饭煲蛋糕,做法超简单,松软细腻有营养,明天早餐就吃它!

原标题:不用烤箱,自制电饭煲蛋糕,做法超简单,松软细腻有营养,明天早餐就吃它!

很多妈妈想给孩子做蛋糕,问我没有烤箱怎么办,所以熳点君给大家准备了一个成功率高的配方给大家,也时候给电饭锅一个表现的机会了!

对于我这个习惯用烤箱做蛋糕人来说,用电饭锅做蛋糕,心情还是超激动,开盖的那一刻着实惊艳了一把,居然一次就成功!!表面迷人的金黄色橙子外皮,软嫩松软的组织,口感丝毫不逊色,松松软软的,湿润度很好,一点都不会噎、更不会上火!

用料

橙2个、鸡蛋2个、细砂糖80克、低筋面粉100克、玉米油50克、香草精1滴、泡打粉5ml(一匙)、奶油奶酪50g、柠檬汁5ml

开始动手做啦

1、橙子 两个,鸡蛋 两个、香草精 一滴

无铝泡打粉 一勺(请用烘焙量勺 即5ml)

低筋面粉 100g

奶油奶酪 50g(请提前软化)

糖 80g,玉米油 50g(或用融化的黄油50g)柠檬汁 5ml

2、2颗鸡蛋中加30g砂糖准备打发

3、中速打发至鱼泡眼接着再加入1/3的砂糖,砂糖分三次加完

4、两个全蛋中速打发,打至体积膨大一倍,加入柠檬汁

5、另取一个碗,奶油奶酪用打蛋器打发至顺滑

(清洗:热水泡、冲净,再用厨房纸擦干)

6、奶酪加到蛋糊中,用刮刀混合均匀

7、刨少许橙皮到乳酪蛋糊中,混合均匀(只要薄薄的橙色部分,白色发苦哦)

8、低筋面粉与泡打粉混合后,分两次过筛,加入乳酪蛋糊中(为了细腻口感,尽量不要偷懒喔)

9、搅拌至看不见面粉颗粒后,加入液体油、再次混合均匀

10、电饭煲内胆刷薄薄一层油(呐~美貌造型的关键)倒少许糖 转动电饭煲,均匀地薄薄粘一层(这样橙皮熟了也不会苦)

11、橙子洗净 切薄片,选六七片大小相近的备用(手上放少许盐搓洗橙皮,再用清水冲净表皮)

用不了全部,那就自己偷偷吃掉哈

12、把橙片铺在底部 摆好

(尽量摁紧,表面更漂亮)

13、倒入混合好的面糊,选择电饭煲米饭功能(我家米饭功能的只有35分钟,所以介绍后我继续煮10分钟)建议设置45分钟 保证熟透哦

14、金灿灿 软噗噗,表面萌的想打滚

15、带好手套 立即倒扣,放在盘子上晾凉(防止因电饭煲余温回缩)

16、Duang~

成功脱模的证件照

17、几片薄荷🌿点缀、轻盈的绿意

18、绵密的乳酪 多汁的橙肉

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