火爆20年,一道菜卖了50万份,没有一只田鸡能活着走出厦门!

原标题:火爆20年,一道菜卖了50万份,没有一只田鸡能活着走出厦门!

记得20年前,黄鹤天厨刚开的时候,只是一间小小的门面,边上沿着马路一溜摆放着几十张小桌绵延百米,为了吃这一道泡椒田鸡,我跟朋友们每次都要派人提前先来占位置,晚了可是吃不上的。点上一份泡椒田鸡,配几瓶啤酒,十分惬意,吃完后想加一份,可是店里生意太好,等到半夜也不一定能上,大家连配料都吃光光,汤都几乎要喝完了......那有趣的记忆一直在我心中,每次想起都会忍不住微笑起来。现在黄鹤天厨环境早已升级,开了好多家分店,今天就约上朋友,去黄鹤天厨(高新技术园店)大快朵颐。

黄鹤天厨(高新技术园店)位于双十中学BRT站附近的岐山路1号,20年前老板和大厨给餐厅的定位是川菜和湘菜结合,并发明了泡椒田鸡这道菜,一下就火遍厦门,至今仍然是一道广受食客欢迎的好菜。

一进门我就惊呆了,这不是餐厅吗,我怎么好像来到了一个书店?整面墙的书架,大大的长桌,有趣的艺术品,明亮洁白的空间,充满了文艺气息,原来这是店里设计的一个沙龙空间,可以做各种派对、团建、亲子等活动,真是让人耳目一新。

餐厅一楼是方桌卡座,简洁大方,优雅舒适。

二楼有包厢和方桌,洁白素雅,艺术气息浓郁。

墙上挂着不少画作,仿佛来到了高雅的画廊。

包厢宽敞明亮,聚餐宴请都很合适。

先喝杯饮品,连容器造型都很艺术呢!

点好菜,很快就上桌了,人均只需60左右,非常实惠亲民。

招牌泡椒田鸡,第一道当然就要吃招牌的泡椒田鸡啦,满满一盆,分量十足。

田鸡肉洁白饱满,大块完整,肉质紧实弹牙,细嫩可口,品质优秀,烹制入味,酸辣的恰到好处,一块一块吃的停不下来,里面的魔芋、腐竹等配菜也很好吃哦,连汤汁都忍不住喝上几口,就是这个味道让我喜爱了20年!

泡椒田鸡很经典,其他菜色也不遑多让。

蔬菜沙拉,新鲜水灵,清新爽口,营养均衡,健康养生。

酥鱼,这是道江浙小菜,口感香酥,香辣够味,胃口大开。

脆皮鸭,色泽焦黄诱人,迫不及待夹起一块送入口中,外酥里嫩,汁液丰富,香浓满口,还有秘制酱汁,蘸着吃别有一番风味。

汁水牛腩,牛腩非常娇嫩,一点都不会难咬,也不会塞牙,肉香浓郁,有滋有味,配菜土豆等也烹制的很够味,一会就被瓜分一空。

干锅鱿鱼尖,鱿鱼切丝烹制,口感又嫩又弹,滋味香辣鲜美,赞不绝口。

椒盐虾,虾肉新鲜饱满,椒盐的做法咸香美味,有耐心就剥壳吃,没耐心的话连壳一吃起也是很不错的。

四代有机鱼头,湘菜中的鱼头大名鼎鼎,这道鱼头自然身手不凡,肉质厚实娇嫩,鱼刺很少,吃的放心,滋味鲜美香辣,配饭好菜。

酸菜炒小笋,很家常的一道菜,给人感觉很亲切,酸辣爽脆,家的味道。

养生黑豆腐,豆腐豆香浓郁,加入了五花肉一同烹制,更增添油香,好吃又养生。

湖南辣椒炒肉,选用来自湖南的优质品种辣椒,辣味醇厚不刺激,辣的悠长香浓,跟肉片一同炒,更是香喷喷,连辣椒带肉吃光光还意犹未尽。

香芋蒸排骨,排骨肥瘦得宜,又嫩又弹,香芋蒸的绵软柔滑,肉香加上芋香,回味无穷。

木桶汽水肉,有紧实细嫩的肉丸,有整颗的鸡蛋,汤汁鲜香浓郁,热乎乎喝上一碗,十分舒畅。

金丝榴莲酥,金灿灿的很诱人,大口咬下,外壳香酥,里面榴莲香浓醇厚,很棒的点心。

黄鹤天厨我吃了20年,每次吃都很满足,菜品好吃价格又实惠,店里环境也很棒,真是聚餐团建好去处。返回搜狐,查看更多

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