我省酒类、水产及水产制品类食品安全国家标准跟踪评价方案出台

原标题:我省酒类、水产及水产制品类食品安全国家标准跟踪评价方案出台

近日,省卫健委出台《福建省酒类、水产及水产制品类食品安全国家标准跟踪评价方案》,推动食品安全国家标准跟踪评价工作有效开展

《方案》围绕建立“最严谨的标准”,通过开展酒类、水产及其制品类相关食品安全国家标准的跟踪评价,了解标准实施及执行情况,广泛收集和分析评价食品安全标准存在的问题,为修订食品安全标准、完善食品安全标准体系提供依据。

评价方法

跟踪评价主要采取问卷调查、现场调查、专题研讨等方式开展。

为保证问卷调查质量,原则上各地应通过举办培训班、召开座谈会等形式,召集企业人员、监管人员、检验机构人员和协会等集中开展问卷填写。各设区市酒类、水产品及其制品标准的问卷调查合计不少于150份(应包含上述12种标准,且每种不少于10份),平潭综合实验区不少于20份。其中企业人员50%,监管人员10%,检验机构人员15%,行业协会及专家25%,可结合地方实际适当调整调查对象数量和比例。

各设区市和平潭综合实验区卫生健康行政部门针对摸底和调查问卷中发现的具有代表性和提出问题比较集中的企业,组织相关专业人员赴辖区酒类、水产及其制品规模企业现场调查,原则上每项产品标准调研食品企业1-2家

在问卷调查、现场调查基础上,针对梳理出来的跟踪评价意见或建议,省卫健委将召集食品安全专家开展专题研讨,认真研究、合理评估各方意见建议,形成跟踪评价意见。

时间安排

1、准备阶段(2019年11-12月)

制定跟踪评价工作方案,统一工作思路,建立工作机制,明确任务分工,细化调查内容,开展企业摸底调查。

2、实施阶段(2019年12月-2020年8月)

开展培训,推进和交流跟踪评价工作经验;开展现场调研,了解意见集中企业和单位的详细情况。

各地充分发挥基层力量,带动基层机构广泛参与,按照任务分工开展酒类、水产及水产制品相关标准跟踪评价工作。

在跟踪评价工作中,有计划地开展宣传培训,促进各类标准使用者正确掌握、理解和使用食品安全标准,提高基层标准指导、解答能力。

3、总结阶段(2020年9-10月)

召开专家会议,讨论工作总结,梳理出酒类、水产及水产制品类食品安全标准存在的问题和建议,形成工作总结。

《方案》要求,各地要充分认识食品安全标准跟踪评价工作的重要性,发挥部门协作、食品企业资源、技术互补等方面的优势,积极作为,增强计划性,做好督查和推进,确保食品安全国家标准跟踪评价工作任务高质量完成。

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来源:委监督处、福建卫生报记者 陈素玲返回搜狐,查看更多

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